Chiffon Cake 3 Rasa
Udah lama banget pengen bikin chiffon cake tapi selalu mundur karena ga punya loyangnya, dan entah kenapa belum punya niat untuk beli loyang itu 🤭
Akhirnya keinginan itu berusaha dipendam dan dilupakan aja.. eh kemarin kok pas ada sodara jauh yg berkunjung ke rumah dan ga sempet baking bikinin sajian aku pulang kantor mampir ke bakery dan belilah chiffon cake pandan.. jd keinginan terpendamnya muncul lagi deh 😅
Akhirnya modal nekat pas lagi WFH pagi2 eksekusi pake loyang tulban yang ada, berhasil tapi effort ngeluarin cakenya lumayan, dan ada sedikit gompel 😂
Soal rasa sudah sesuai ekspektasi, cuma tampilannya aja belum bisa mulus spt pake loyang khusus..
source : tintin rayner
note :
• gunakan telur fresh
• saat mengocok putih telur bowl harus bersih jangan sampai ada lemak agar bisa kaku/stif peak
• saat mencampur adonan, aduk dengan lembut jangan terlalu kuat
• resep asli untuk loyang 17cm, jika 2x resep bisa untuk loyang 22cm. Tapi sy pake loyang 20 jd lebihan adonan saya pake paper cup
• loyang tidak dioles agar adonan menempel, tidak kempes/ambles dan saat dibalik tidak jatuh
• keluarkan cake saat sudah dingin, seset pinggirnya memakai pisau tipis
• direkomendasikan pake loyang khusus chiffon ya biar ga rempong kayak aku 😅🤭
• sy tulis ulang sesuai takaran di resep asli
Chiffon Cake 3 Rasa
Udah lama banget pengen bikin chiffon cake tapi selalu mundur karena ga punya loyangnya, dan entah kenapa belum punya niat untuk beli loyang itu 🤭
Akhirnya keinginan itu berusaha dipendam dan dilupakan aja.. eh kemarin kok pas ada sodara jauh yg berkunjung ke rumah dan ga sempet baking bikinin sajian aku pulang kantor mampir ke bakery dan belilah chiffon cake pandan.. jd keinginan terpendamnya muncul lagi deh 😅
Akhirnya modal nekat pas lagi WFH pagi2 eksekusi pake loyang tulban yang ada, berhasil tapi effort ngeluarin cakenya lumayan, dan ada sedikit gompel 😂
Soal rasa sudah sesuai ekspektasi, cuma tampilannya aja belum bisa mulus spt pake loyang khusus..
source : tintin rayner
note :
• gunakan telur fresh
• saat mengocok putih telur bowl harus bersih jangan sampai ada lemak agar bisa kaku/stif peak
• saat mencampur adonan, aduk dengan lembut jangan terlalu kuat
• resep asli untuk loyang 17cm, jika 2x resep bisa untuk loyang 22cm. Tapi sy pake loyang 20 jd lebihan adonan saya pake paper cup
• loyang tidak dioles agar adonan menempel, tidak kempes/ambles dan saat dibalik tidak jatuh
• keluarkan cake saat sudah dingin, seset pinggirnya memakai pisau tipis
• direkomendasikan pake loyang khusus chiffon ya biar ga rempong kayak aku 😅🤭
• sy tulis ulang sesuai takaran di resep asli
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A dan aduk dengan whisker/mixee speed rendah sampai menjadi adonan pasta yang lembut. Sisihkan.
- 2
Mixer putih telur hingga berbusa. Masukkan cuka masak. Lanjut mixer. Tambahkan gula halus secara bertahap (3 tahap). Mixer speed tinggi hingga kaku/stiff peak.
- 3
Masukkan adonan putih ke adonan kuning secara bertahap (3 tahap). Aduk lipat dengan spatula dengan lembut hingga tercampur rata.
- 4
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing bagian ditambahkan pasta dan diaduk rata. Tuang ke loyang dengan susunan sesuai selera.
- 5
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu 170-180°C selama 45 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing ya)
- 6
Setelah matang segera posisikan loyangnya terbalik, bisa dibantu dengan botol agar ruangnya tinggi dan cepat dingin.
- 7
Keluarkan cake dengan bantuan pisau tipis (diseset kesamping). Karena sy tidak memakai loyang khusus jd ada sedikit gompel atasnya 😂. Setelah dingin bisa disajikan dan potong sesuai selera. Cake nya lembut kempus-kempus.. 🥰
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar