Ikan Goreng Bumbu Tauco

Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
Jakarta

Bumbu tauco cocok untuk tumisan ikan, selain kangkung. Untuk di ikan, sebenarnya paling cocok itu ikan kembung, sepertinya jenis dan rasa daging ikan kembung itu yang matching banget sama bumbu tauco. Tapi disini saya gunakan ikan kuwe, yang ada stock di kulkas aja :)

Ikan Goreng Bumbu Tauco

7 orang berencana membuat resep ini

Bumbu tauco cocok untuk tumisan ikan, selain kangkung. Untuk di ikan, sebenarnya paling cocok itu ikan kembung, sepertinya jenis dan rasa daging ikan kembung itu yang matching banget sama bumbu tauco. Tapi disini saya gunakan ikan kuwe, yang ada stock di kulkas aja :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1ikan besar potong2 (atau 5 ekor Kembung), goreng 3/4 matang
  2. 8 butirbawang merah, iris halus
  3. 3 butirbawang putih, iris halus
  4. 1/2 butirbawah bombai, iris panjang
  5. 2 buahcabai merah besar, iris serong
  6. 2 buahcabai hijau besar, iris serong
  7. 2 buahcabai merah kriting, iris serong
  8. 5 buahcabai rawit merah, biarkan utuh
  9. 2 batangdaun bawang, iris serong
  10. 2 sdmtauco (sesuai selera, rasa manis atau asin)
  11. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ikan sesuai selera, dan goreng 3/4 matang. Tiriskan dan sisihkan.
    Siapkan (iris2 bahan bumbu).

  2. 2

    Dengan secukupnya minyak, tumis bawang bombai sebentar sampai setengah layu. Lalu masukkan bawah merah/putih. Tumis sampai harum.
    Masukkan cabai2an, tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan 2 sdm tauco, tumis sebentar. Lalu beri air matang (sesuai selera, tapi jangan banyak2). Masak sampai mendidih. Cicipi lebih dulu sebelum diberi garam (karena ada tauco yang sudah asin).

  4. 4

    Masukkan ikang goreng dan daun bawang. Masak kembali sampai kuah dan bumbu meresap. Test rasa kembali sebelum matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
pada
Jakarta
All of a sudden I was here! 😃 And now it's me #pejuangkukusan #pejuangteflon till maybe the oven era comes to take over 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa