Bahan-bahan

  1. 1 ekorkakap, ambil bagian ekor nya saja
  2. 1 buahwortel ukuran sedang
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 buahtomat ukuran kecil
  5. 1 helaidaun bawang
  6. 1 siungbawang merah ukuran kecil
  7. 1/4 potongbawang bombay
  8. 1 siungbawang putih ukuran besar
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 2 gelasair
  12. Secukupnyagaram, kaldu jamur, lada putih bubuk
  13. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu marinasi sebentar dengan perasan jeruk nipis, sisihkan

  2. 2

    Kupas wortel, potong kotak-kotak

  3. 3

    Cincang kasar bawang merah, bawang putih, bawang bombay

  4. 4

    Kupas dan geprek kunyit dan jahe

  5. 5

    Cuci dan potong-potong daun bawang

  6. 6

    Cuci dan potong jadi 4 tomat

  7. 7

    Cuci dan sobek daun jeruk

  8. 8

    Panaskan minyak, tumis bawang-bawangan sampai harum

  9. 9

    Masukkan daun jeruk,kunyi dan jahe lalu oseng sampai harum

  10. 10

    Masukkan wortel, oseng sebentar lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih

  11. 11

    Setelah mendidih, masukkan ikan, jangan dibolak balik agar tidak hancur. Lalu tambahkan bumbu

  12. 12

    Tes rasa, jika sudah enak masukan tomat dan daun bawang.

  13. 13

    Masak sebentar lalu matikan api

  14. 14

    Sajikan dengan nasi. Jangan lupa ambil dagingnya aja ya bun..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ave Romantie Diaz Adare
pada
Surakarta

Komentar

Resep Serupa