Chiffon pandan putih telur

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (ayak)
  2. 110 grtepung kunci
  3. 50 gramond bubuk/susu bubuk
  4. 1/2 sdtBPDA
  5. Bahan B
  6. 100 grminyak sayur
  7. 100 mlsantan instant
  8. 50 mlAir
  9. 1 sdtessence pandan
  10. Bahan C
  11. 300 grPutih Telur segar
  12. 1 sdtcream of tartar
  13. 1/2 sdtGaram halus
  14. 125 grgula pasir
  15. SecukupnyaAlmond (topping)

Cara Membuat

  1. 1

    Preheated oven 175'. Siapkan loyang diameter 20cm, tanpa diolesi apapun ya.

  2. 2

    Campur semua bahan A, aduk rata dan ayak. Sisihkan. Campur semua bahan B kecuali minyak sayur, aduk rata. Buat lubang di tengah bahan A, masukkan bahan B dan whisk pelan (JANGAN KUAT nanti bantet, tekstur harus menjadi pasta licin - ak masih belum dapet licinnya)

  3. 3

    Kocok putih telur dari speed rendah hingga mulai berbusa, tambahkan garam dan cream of tartar. Naikkan speed perlahan dan masukkan gula bertahap. Kocok hingga soft peak, dibalik tidak tumpah.

  4. 4

    Masukkan adonan putih telur ke bahan pandan secara bertahap. Gunakan spatula teknik aduk balik, jangan sampai bergerindil. Tuang ke loyang chiffon dan taburi almond. Panggang selama 40-50 menit (sesuaikan oven masing") lakukan tes tusuk.

  5. 5

    Balikkan chiffon dengan bibir botol. Diamkan selama 1 jam, sisir pinggir loyang dengan pisau kue. Lepas perlahan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angeline Hosen
Angeline Hosen @angelinehosen
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa