Adalah makanan khas karangasem yang berisi campuran nasi putih dan cacahan ubi. pada tahun 1970-an Nasi Sela sempet populer dan menjadi makanan pokok masyarakat setempat karena pada saat itu beras sangat langka di Bali, hal tersebut menyebabkan sela (ketela/ubi) menjadi alternatif bahan campuran nasi, untuk menambah volume.Nasi Sela yang mulanya merupakan makanan “pertahanan di masa krisis”, menjadi hidangan yang begitu menggugah selera. Bahkan Nasi Sela memiliki kandungan gizi yang lebih baik daripada sekedar nasi putih biasa. Keunikan Nasi Sela adalah rasanya yang khas dengan perpaduan nasi, sela (ketela/ubi), yang dicampur dengan varian lainnya.Nasi Sela sangat sederhana. Hanyalah beras yang dimasak bersama cincangan umbi ubi jalar. Tidak hanya ubi jalar, tetapi juga ketela. Namun rasanya sedikit berbeda, Ubi jalar memberikan cita rasa khas yang sedikit manis, sedangkan ketela lebih tawar. Selain itu, Ubi jalar bisa membuat nasi jadi lebih lembut.Nasi Sela banyak disuguhkan dalam nasi bungkus, nasi jinggo ataupun di restoran-restoran khas Bali.Saya masak praktis di ricecookerIni resep aslinya dari mba @pre_sella dan terimakasih sharingnya ya mba🙏https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15585806-nasi-sela-sambal-bongkot-dan-urap-bumbu-genep?invite_token=aUPQwbdN8PhHgbsXTx3t22x5&shared_at=1635049594#Rekreasi_Bali#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#PekanPosbar#PosbarPalawija#Jabodetabek_OlahanPalawija

Bismillahirrahmanirrahim......#Rekreasi_BaliNasi Sela adalah nasi khas daerah Karangasem Bali, berisi beras putih yang di masak dengan cacahan sela (ketela/ubi).Nasi Sela ini sangat populer di berbagai daerah di Bali.Cara penyajian nasi Sela dan lauk pendamping, bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.Pada nasi Sela ini,. Saya menggunakan ubi ungu, supaya nasi tampak cantik dan menggugah selera kiddos, selain itu ubi memiliki rasa sedikit manis hingga membuat nasi tambah gurih dan pulen.Yuuuk ikutan bikin nasi Sela 💕Cooksnap by @Lenny_141705Source @pre_sellaResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15585806-nasi-sela-sambal-bongkot-dan-urap-bumbu-genep?invite_token=pjPFwrLCmyemtzAir8jC5y9t&shared_at=1635437762.....#MasakanBundaPashalenko#Rekreasi_Bali#NasiSelaKhasBali#JelajahResepNusantara#MasakItuSaya#PekanPosbar#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia

Melali ke Bali serasa belum lengkap ya kalau belum nyobain nasi sela. Nasi Sela merupakan nasi putih yang dicampur dengan potongan ubi kecil-kecil. Sejarahnya, nasi sela muncul di tahun 1970an saat masa sulit. Kala itu beras sangat langka di Bali sehingga penduduk setempat menggunakan ubi atau ketela sebagai alternatif makanan pokok yang mengenyangkan.Karena ada potongan ubinya, jadi rasa nasinya ada manis-manisnya gitu, ditemenin sama berbagai lauk dan sambal pendampingnya, duuuh...itu yang bikin makin spesial 😋.Source: @pawonbune_aas#Ubi#KopijosDolan_keBali#Rekreasi_Bali#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Bismillaah...Bulan ini seluruh Cookpaders diajak jalan-jalan mencicipi kuliner khas Pulau Dewata Bali, begitu pun Bancakan Ceria 3C pekan ini, tema nya membuat kreasi Kuliner khas Bali. Dan pekan lalu Cocomba pun kedatangan tamu spesial Team Lokal Cookpad Community Bali. Untuk memeriahkan event ini, dari sekian banyak kuliner khas Bali, saya tertarik cooksnap nasi sela. Nasi Sela dalam bahasa Bali artinya ubi jalar. Nasi ini sangat familiar di pedesaan, yang kini juga diminati masyarakat perkotaan karena rasanya yang unik, apalagi kalau disajikan dengan lauk-pauk khas Bali seperti sambal bongkot, urap pakis atau satai lilit, nasi sela bisa menjadi hidangan spesial.Hatur nuhun neng @pre_sella dan tim sudah berkunjung ke Bandung dan bawa oleh-oleh khas Bali 💜. Saya modif pakai cara praktis ya membuat nya, pakai rice cooker 😁.Source : @pre_sella#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Pencok_KaBali#GelarTikar_Bali#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring

Masih dari Bali ini 🤗Terimakasih lagi untuk resepnya mba @pre_sella 🙏❤️#TemanDepok_Presella#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

3 kali ke Bali, yg pertama waktu study tour SMA 🚌, yg kedua waktu anak2 kecil main bareng tetangga ✈️ dan terakhir th 2015 membolang bersama keluarga 🚗. Saat itu yg kami tahu hanyalah ayam betutu, sambal matah dan plecing kangkung selain aneka olahan seafood saat makan di Jimbaran. Alhamdulillah semalam kedatangan tamu dari komunitas Bali yg sharing ttg aneka masakan Bali seperti nasi sela, sambal bongkot, sambal embe, lawar ayam, tum ayam, jukut bejek dan masih banyak lagiSource : @pre_sella#Rekreasi_Bali#Pencok_KaBali#CookpadCommunity_Bandung

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Nengah HardianiKenapa gak pernah gw makan ginian selama stay di Bali? Apa pernah, tapi gak ngeh? 😅Punya cita rasa manis, jadi mending pakein lauk yg pedes2. Misal balado ikan asin atau lawar dan sejenisnya. Klo gak, mbleneg ntar. 😆Jangan lupa pakein sambel matah.Resep lawar & sate lilit terlampir, sebagai referensi lauk utk pendamping nasi sela.#Rekreasi_Bali#Jabodetabek_OlahanPalawija#CookpadCommunity_Tangerang

Suksma contekan menunya ya Asti @Cp_bali_asti. Praktis banget dah masak nasi sela (ketela rambat) pakai magicom. Saya buat setengah resepnya.Thanks to Mbak Sela @pre_sella juga yaa for the IG live of nasi sela dan sambal bongkot 🥰🥰Tiada yang lebih nikmat dari menu depan mata ini -- nasi sela, sambal bongkot ditemani plecing.#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Bali

Nasi sela tercipta dahulu saat masyarakat Bali sedang dilanda paceklik, mereka akhirnya menambahkan ubi pada nasi untuk memenuhi kebutuhan pangannya.Perpaduan nasi putih dan ubi ternyata menghasilkan cita rasa yang enak. Ada sedikit rasa manis berpadu dengan lauk yang kaya rasa, membuat sajian ini menjadi begitu istimewa.Di resep kali ini, nasi sela disandingkan dengan lawar kacang panjang, sate lilit dan sambal matah.Untuk sate lilit saya pakai daging ikan tongkol. Karena memang di pasar tradisional Lamongan ketersediaan ikan laut sangat terbatas baik dari segi kuantitas maupun variety nya.. Pun, tak setiap hari ada ikan laut. Lebih banyak ikan air tawar..Bagi sobat cookpad, saya rekomendasikan daging ikan tuna sebagai bahan dasar sate lilit. Karena meskipun masih sepupu dengan ikan tongkol, tapi daging tuna citarasanya jauh lebih enak. 😉

Source : @pre_sellaAku penasaran apa ya rasanya kalau masak nasi dicampur sama ubi jalar,tadinya takut² kalau ga cocok dilidah,eh ternyata enak loh,kayanya bakalan sering² ini bikin 🤭😋#WongKito_SanjoKeBali#CookpadCommunity_Palembang#Rekreasi_Bali#GelarTikar

Nasi sela : nasi yang di campur dengan ubi . Penyajiannya bersama lauk pelengkap mirip nasi campur. Hari ini lauk pelengkap nasi sela: perkedel jagung, Sambel matah, tempe teri manis, sayur hijau ( sawi) serta krupuk . Resep nasi sela di dapat dari kerabat saya, Buk Nyoman.

Mampir ahh ke dapurnya mbak sella @pre_sella wuuiiihhhhh....nasi sela khas Bali nya bikin ngecesss...🤤🤤Awalnya saya berasumsi klo nasi sela itu seperti nasi uduk, gurih gitu yaa... Ternyata beda 😅 ada manis manisnya ....😋Dan lauk pendampingnya bisa disesuaikan selera, karena sudah pernah bikin sambal bongkot yang bunga kecombrangnya klo dijogja agak susah dapetinnya jadi saya bikin sambal embe saja. Dan nasi nya saya padukan dengan bunga telang biar lebih berwarna dan makannya tambah semangatttt 🔥🔥Source : @pre_sella#Rekreasi_Bali#KopijosDolan_KeBali#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa