Kue Rangin ala-ala

Diana
Diana @deedee_82

Lagi kangen ama kue rangin khas Malang...lupa2 inget ama rasanya. Cari2 resep ga tau yang mana yang pas...akhirnya coba2 sendiri mix2 resep 1 ama lainnya 😅. Ehhh enak juga jadinya, gurih, renyah luarnya (kalo pas baru mateng...makanya harus cepet2 dimakan). Buatnya cepet abisnya juga cepet 😋

Kue Rangin ala-ala

16 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen ama kue rangin khas Malang...lupa2 inget ama rasanya. Cari2 resep ga tau yang mana yang pas...akhirnya coba2 sendiri mix2 resep 1 ama lainnya 😅. Ehhh enak juga jadinya, gurih, renyah luarnya (kalo pas baru mateng...makanya harus cepet2 dimakan). Buatnya cepet abisnya juga cepet 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40menit
2 org
  1. 200 grkelapa muda parut/cincang (aq mix klamud+desic. Coconut)
  2. 200 mlsantan
  3. 50 grtepung ketan
  4. 35 grtepung beras
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 butirtelur
  7. Mentega secukupnya (buat oles cetakan)
  8. Gula pasir secukupnya untuk taburan
  9. Cetakan:
  10. Cetakan pancong/pukis/rangi
  11. Aq pake cetakan lumpur mini

Cara Membuat

40menit
  1. 1

    Kocok lepas telur, campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, parutan kelapa. Aduk

  2. 2

    Tambahkan santan, aduk sampai semuanya tercampur rata.

  3. 3

    Panaskan cetakan dengan api kecil. Oles dengan sedikit mentega. Tuang adonan di cetakan, tutup cetakan kurleb 2 menit (tergantung cetakan dan tebal tipis adonan), buka tutup, taburi dengan sejimpit gula pasir.

  4. 4

    Cek jika sudah coklat keemasan dan kue gampang dilepas berarti kue sudah matang dan siap diangkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana
Diana @deedee_82
pada

Komentar

Resep Serupa