Sup Sawi Pedas
Haloo Lur !
Saya dan suami suka banget menu ini. Tapi kali ini saya kelupaan pake bawang bombay Lur hahaha. Padahal stok bawang bombay juga ada di kulkas.. lupaaa nambahin ke sup nya hahahaha.
Sup Sawi Pedas
Haloo Lur !
Saya dan suami suka banget menu ini. Tapi kali ini saya kelupaan pake bawang bombay Lur hahaha. Padahal stok bawang bombay juga ada di kulkas.. lupaaa nambahin ke sup nya hahahaha.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi selama minimal 10 menit
Note :
1. Di foto, udangnya lebih dari 250 gram karena sekalian buat stok. Tapi yang saya pakai untuk menu ini cuma 250 gram
2. Saya marinasi semalam sebelumnya
- 2
Lakukan preparasi bahan lain :
1. Cuci bersih dan potong-potong sawi
2. Potong dadu tahu
3. Cincang bawang putih
4. Potong dadu bawang bombay (me : skip)
5. Iris serong cabai rawit
6. Kocok lepas telur
7. Larutkan maizena ke dalam ± 10 sdm air
- 3
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.
Tambahkan minyak wijen, lanjutkan menumis hingga semakin harum.
- 4
Lalu masukkan sawi, tahu dan air
- 5
Bumbui dengan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap ikan, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
- 6
Tambahkan udang sesaat sebelum mendidih
- 7
Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (tidak terlalu kental dan ga terlalu encer)
Note :
Kalau saya, dengan takaran maizena seperti pada list bahan, sudah mencapai kekentalan yang diinginkan. Jadi saya tuang semua. - 8
Setelah mencapai kekentalan yang pas, tambahkan kocokan telur sambil diaduk
- 9
Tes rasa. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dll jika dirasa perlu
- 10
Selesaiii
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar