Kentang Mustofa
Camilan kriuk pedes manis nagih banget.
Jarang-jarang bikin, tapi sekalinya bikin ga bertahan lama ya (langsung abis dicemilin atau digadoin nasi anget haha)
cobain yok resep Suka Cooking channel
Terima kasih resep semoga jadi amal kebaikan.
💫 Noted :
✔️Jika tidak memakai kapur sirih, pastikan air bilasan kentang benar2 jernih, bila perlu bilas sampai 10x
✔️Pastikan minyak sudah panas saat memasukkan kentang
✔️Sambal/bumbu halus pastikan sudah kering atau berkaramel
✔️Pedas sesuaikan selera boleh tambah cabai rawit
✔️Koreksi rasa sambal/bumbu halus tambahkan garam, gula, kaldu sesuai selera
Simak
Kentang Mustofa
Camilan kriuk pedes manis nagih banget.
Jarang-jarang bikin, tapi sekalinya bikin ga bertahan lama ya (langsung abis dicemilin atau digadoin nasi anget haha)
cobain yok resep Suka Cooking channel
Terima kasih resep semoga jadi amal kebaikan.
💫 Noted :
✔️Jika tidak memakai kapur sirih, pastikan air bilasan kentang benar2 jernih, bila perlu bilas sampai 10x
✔️Pastikan minyak sudah panas saat memasukkan kentang
✔️Sambal/bumbu halus pastikan sudah kering atau berkaramel
✔️Pedas sesuaikan selera boleh tambah cabai rawit
✔️Koreksi rasa sambal/bumbu halus tambahkan garam, gula, kaldu sesuai selera
Simak
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kentang dan kupas (me: bikin 1/2 resep)
Parut satu arah dan ditekan, pakai parut lubang bentuk persegi (jangan parutan keju nanti menggumpul saat digoreng). Atau dengan pisau potong ukuran korek.
Hasil parutan rendam air agar kentang tidak teroksidasi/menghitam.Bilas kentang hingga air benar2 jernih 10x bilas dan tiriskan.
Rendam kentang tambahkan air kapur 3sdm biarkan selama 10-15 menit kemudian bilas 1x dan tiriskan.
(Boleh skip air kapur)
- 2
Panaskan minyak dalam wajan, api besar,
masukkan setengah bagian kentang (lalu kecilkan api) tunggu hingga mengapung, aduk sesekali, goreng sampai kering kecoklatan
- 3
Kemudian tiriskan, masukkan kentang yang sudah dingin ke wadah tutup,
Lakukan hal yang sama untuk sampai semua kentang digoreng. Sisihkan
- 4
Blender/haluskan bumbu sambal, jika diblender tambahkan air untuk blender.
Gunakan api sedang cenderung kecil, panaskan 2 sdm minyak lalu masukkan bumbu sambal aduk sampai wangi dan masukkan daun salam (ga pakai karena ga ada) dan daun jeruk
- 5
Tambahkan garam, gula, kaldu, air asam jawa aduk, koreksi rasa, masak hingga sambal matang berpasta matikan api kompor.
- 6
Masukkan kentang goreng, aduk rata sampai sambal tercampur merata.
Dinginkan sebentar.
Kentang Mustofa siap disajikan atau masukkan wadah tutup/ toples
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Maaf kan photonya Buram. Dlm rangka ulang tahun si kecil. Mau bikin nasi kuning..Ini salah satu pelengkapnya. Kentang mustofa#PejuangGoldenApron3
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Source : Maccby_kitchen7 Agustus 2018Baru kali ini bikin kentang mustofa yg awet kriuknya biasanya bbrp jam aja udah melehoy kentangnya heheeee...Ini udh seminggu lebih masih kriuk2 lhoo 😍 Jd pas ngerendam kentang hrs pke air kapur sirih yaa trs iris kentangnya tipis2 bgtt biar garing.
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Kentang mustofa ini menu wajib di meja makan apalagi kalau pas bulan puasa. Harus selalu ada ditoples. Rasanya yang manis, pedes dan renyah itu yang bikin jadi nafsu makan bertambah 😁#PejuangGoldenApron3
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Nyetok kentang mustofa rikuesan nak bujang. Mereka doyan banget, bisa nambah2 makannya. Belum lagi dicemilin sambil nonton tv plus air putih segelas 😆😆 Heran juga gak doyan pedes eh ini malah kelewat doyan 🤔🤔Biasanya bundo bikin 2kg kentang sekaligus biar nyetok agak lamaan. Resep ini hasil modif resep lama, lebih praktis.#berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Kalau di postingan sebelumnya aku posting resep sambal goreng ati sapi naahh kali ini aku bakal posting resep pasangan yang pas buat sambal goreng ati nya.Yups,,kentang mustofa.Menurut aku kentang mustofa memang pas disandingkan sama sambal goreng ati.Atau sama ayam suwir juga bisa.Oke deh yu kita mulai aja bikin.
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Source Restu Utami Dewi (buku)Pertama bikin ini gagal karna bumbu belum matang betul. Sebenarnya udah 2x gagal pertama resep orang lain 😅. Ponakan minta dibuatin tapikan males karna udah gagal, tapi ponakan bilang gak apa-apa, karna dia lebih suka yang gagal (karna empuk) haha. Baiklah dicoba ternyata sekarang berhasil 😉🤭Oh ya karna ini buat anak kecil cabenya saya kurangi. Foto langkah yang dipakai untuk kentang 750 g. Untuk langkah ada yang berbeda sedikit.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#GA_TheNextLevel
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.Pekan Raya datang lagiii, sekarang bertema "Hidangan Kering". Banyak olahan kering dan biasanya awet simpan, seperti kering tempe, kentang mustofa, bawang goreng, abon, serundeng. Jenis masakan begini ini biasanya enak dicemilin/digado🤭 jadi tanpa nasi pun bakalan habis. Dan kali ini saya bikin kentang mustofa udah penasaran dari duluuu, ternyata mirip2 kering kentang. Cocok banget buat menu ramadhan nanti🤗. Resepnya recook teh Ecy akun CP Desriayuhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13154902-mustopa-oh-mustopa?invite_token=79PKyCMBCh9Z9cxmwKmYQob7&shared_at=1618053947. Sabtu, 10-04-2021#PekanPosbarHidanganKering#OlahanKentangOknisa#ResepSimple#MenuRamadhan#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id#KampoengRamadan
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Selasa,020424Bismillah,Sebentar lagi lebaran yeey😍, salah satu menu di rumah ya kentang mustofa yang konon katanya asal Bogor ini. Makan rendang, opor, gulai jadi tambah lengkap pake kentang mustofa pedes manis asem ini ditambah lagi sensasi kriuknya, masyaAllah bisa kalap ngabisin ketupat dan nasi. Tinggal bingung aja gimana ngecilin badan yang ikut lebaraaaaan jg 🥳🤣😅Mbak dee @EtikSetiya dan ibu @ibutina bikin apa ni.. hehe#SemeruColamApril24#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Malang
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Anak sy sekolah di pulau kasian di sana jarang yg jual makanan jd sy bikin buat camilan dia#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Suka banget sama kentang mustofa.. tapi belum pernah bikin sendiri🤭.. pas ada cocomtangpost aneka hidangan kering jadilah sekalian mau coba bikin sendiri.. Awalnya dipikir bakal susah, tapi pas dicoba teryata mudah😍 alhamdulillah rasanya juga enak, riuk walau tanpa kapur sirih.. cuma emang kurang pedas karena buat untuk sekalian anak anak...Source ummi Erlinda makasih juga ummi tips nya😍🤗https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14833187-kentang-mustofa-tips-menggoreng-kentang?invite_token=agWLki3q4o5Sd2xqUszF7o2i&shared_at=1617975516#cocomtangpost_awetkering#cookpadcommunity_tangerang#PekanPosbarHidanganKering#kampoengramadan
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Arisan Recook Bandung dimulai lagi pada putaran ke 4, ada ketentuan baru dimana mba Retno sebagai pemenang memilih resep yang harus direcook. Dengan kategori sulit, sedang, mudah memasaknya trus ada nilainya juga. Saya coba masak resep sulit yg belum pernah bikin yaitu kentang mustofa ini. Ga punya serutan khusus jadi yang ada saja, waduh sayang bentuknya kecil dan halus. Setelah digoreng jadi lebih kecil lagi tapi garing dan renyah trus bumbunya saya modif bikin ga pedes eh kebanyakan bumbu jadinya pada lengket. Tetapi rasanya endolitaaa, ada manis, asin, dikit asam dan tetep kriuk. Rencana saya bikin kentang mustofa ini untuk pelengkap nasi kuning tapi eh ternyata digadoin juga enaak. Abis deh.#GA_TheNextLevel#BandungArisanRecook4_MbakNok#CookpadCommunity_Bandung
-
Kentang Mustofa Kentang Mustofa
Kentang mustofa kesukaan adik @ahmadmuzakkikhoiruman sengaja dibuatin untuk buka puasa kala itu. Dia suka banget nyemilin si kang mustofa sampai habis duluan sebelum dimakan dengan nasi 😱 Ini semua karena resep terbaik dari mba endang @justtryandtaste pokoknya selalu suka pakai resepnya. Saya selalu pakai 1/2 resep berikut untuk membuat si mustofa.#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar