Sup Jagung Telur Serabut | Egg Drop Corn Soup

Isyana G.
Isyana G. @ezisyana
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Sup-supan emang jadi salah satu comfort food yang bikin nyaman pencernaan dan tenggorokan. Sup jagung ini cocok banget juga buat sarapan, easy peasy, simpel & hangat. Pasangan karbonya cocok banget kalo ketemu sama kentang kukus/rebus. Makin mantap disajikan pakai sambal kecap (coconut sap/kecap asin kelapa + irisan cabe) yang gurih pedes. Nikmaat~ 🥰

Kalau mau versi hemat & simpel, bisa skip daging ayamnya, tetep enak kok, atau mau diganti sama jenis daging lain seperti daging kepiting atau udang juga enak.

Kalau pengen tambah sayuran dan lebih mengenyangkan, bisa banget ditambahin wortel, jamur atau sayuran lainnya dan cocok dimakan dengan kentang kukus/rebus.

Happy cooksnap ✨

#supjagung #suptelur #comfortfood #idemasakku #olahantelur #olahanjagung #healthydietrecipe #resepsehat #menusehat #healthyrecipe #cookpadcommunity_bandung

Sup Jagung Telur Serabut | Egg Drop Corn Soup

18 orang berencana membuat resep ini

Sup-supan emang jadi salah satu comfort food yang bikin nyaman pencernaan dan tenggorokan. Sup jagung ini cocok banget juga buat sarapan, easy peasy, simpel & hangat. Pasangan karbonya cocok banget kalo ketemu sama kentang kukus/rebus. Makin mantap disajikan pakai sambal kecap (coconut sap/kecap asin kelapa + irisan cabe) yang gurih pedes. Nikmaat~ 🥰

Kalau mau versi hemat & simpel, bisa skip daging ayamnya, tetep enak kok, atau mau diganti sama jenis daging lain seperti daging kepiting atau udang juga enak.

Kalau pengen tambah sayuran dan lebih mengenyangkan, bisa banget ditambahin wortel, jamur atau sayuran lainnya dan cocok dimakan dengan kentang kukus/rebus.

Happy cooksnap ✨

#supjagung #suptelur #comfortfood #idemasakku #olahantelur #olahanjagung #healthydietrecipe #resepsehat #menusehat #healthyrecipe #cookpadcommunity_bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 100 grjagung manis pipil
  2. 100 grayam fillet, potong dadu kecil
  3. 2 buahjamur king oyster, potong sesuai selera (optional)
  4. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  5. 1/2 siungbawang bombay, potong dadu kecil
  6. 1 siungbawang putih, cincang
  7. 600 mlair/kaldu
  8. 1/2 bagiandaun bawang bagian hijau, iris tipis
  9. Bumbu
  10. 1 sdtminyak wijen
  11. 1/2 sdmgula (aku pakai gula kelapa)
  12. 2 sdtkaldu ayam bubuk non msg/pengawet (optional)
  13. 1 sdtgaram natural (sea/volcanic salt)
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. Larutan Pengental
  16. 2 sdmtepung tapioka/maizena/pati garut
  17. 2 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna, lalu masukkan jamur

  2. 2

    Tuang air/air kaldu. Setelah mendidih, masukkan jagung pipil. Bumbui dengan gula, lada bubuk.

  3. 3

    Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Bumbui dengan garam.

  4. 4

    Masukkan larutan pengental, aduk rata. Masak hingga mengental dan jagung matang.

  5. 5

    Sesaat sebelum dimatikan, taburi dengan irisan daun bawang & minyak wijen. Aduk sebentar, matikan api.

    Bisa disajikan dengan sambal kecap (irisan cabe + kecap asin. Aku pakai coconut sap/coconut aminos/kecap asin kelapa) atau dengan saus sambal :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isyana G.
Isyana G. @ezisyana
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
IG @ez.isyana | @adnway.idBerproses menerapkan healthy life style (mindful eating, mindful life) 🍀Jadi resep-resep baru akan lebih banyak mengutamakan healthier recipe dengan perbanyak real food, meminimalisir proses, menghindari gluten & produk kemasan ultra process (UPF) serta bahan rafinasi dengan 6P (pengawet, pengenyal, perasa, penyedap, pewarna, & penggunaan plastik sekali pakai), ini termasuk gula putih, garam meja & saus-saus kemasan dengan tambahan bahan artificial :)Subtitutenya insyaAllah aku infokan di setiap resep yang aku tulis atau kalau ada yang kurang jelas bisa tanyakan di kolom komentar :)—These are kinda notes to myself, yet hopefully it might be useful for you too. Happy cooking & be healthy 🤎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa