Pempek (Tanpa ikan), cukup Telur dan Udang Reborn
Resep ini aslinya saya copy dr mba @Dyah_Tobi ,, cuma agak di modif2 sedikit 🙏🙏
Pempek ini asli gurih, dan tekstur nya juga ga begitu alot ya , selamat berkreasi para mommy 😇
Pempek (Tanpa ikan), cukup Telur dan Udang Reborn
Resep ini aslinya saya copy dr mba @Dyah_Tobi ,, cuma agak di modif2 sedikit 🙏🙏
Pempek ini asli gurih, dan tekstur nya juga ga begitu alot ya , selamat berkreasi para mommy 😇
Cara Membuat
- 1
Siap kan wajan/kuali, tambah kan air 200 ml sambil kompor nya di nyalain,
- 2
Setelah mendidih, Masukan lada bubuk, kaldu,bawang putih serta reborn yg sudah di haluskan tadi,,dan jangan lupa test rasa,,
(oiyaa utk jumlah kaldu dan garam nya di sesuaikn dg banyak nya udang reborn ya moms, karna reborn rasanya udah mendominasi rasa asin)
- 3
Tambah kan terigu sambil di aduk merata (matikan api kompor), setelah cukup tercampur, tambah kan 1 butir telur ya moms
- 4
Jika adonan sudah merata,pindah kan ke baskom, sedikit demi sedikit tambah kan tapioka, setelah merata adonan siap di bentuk sesuai keinginan ya
- 5
Masukan adonan yang sudah di bentuk ke dalam air yang sudah mendidih, dan jangan lupa tambah kan minyak goreng 3 sdm agar adonan tidak lengket, (tanda adonan sudah matang, apabila adonan sudah mengambang seperti 👇)
- 6
Setelah mateng, dingin kn sebentar, kemudian siap di goreng dan di sajikan ya moms
- 7
NOTE : Untuk telur puyuhnya saya rebus sebentar ya moms,biar gampang masukin ke adonan pas bentuk nya (ga rembes) tapi jika para mommy punya skill sabar, bisa langsung tanpa di rebus dulu ya 😁
- 8
KUAH CUKO :
Air 500 ml,
10 buah cabe rawit (sesuai selera),
Bawang putih 4 siung,
Asem jawa,
Gula merah
Garam
(Untuk gula merah saya pake separo dari gambar 👇, dan asam jawa nya 2 bungkus kecil seperti ini ya moms)
- 9
Rebus air 500 ml, kemudian masukan bumbu kuah tadi yang sudah di haluskan, tambah kan garam, test rasa
- 10
Setelah kuah dirasa sudah cukup mateng, matikan kompor.
kuah nya bisa di saring ya moms,setelah dingin bisa di masukan ke kulkas, makan nya dengan kuah yg di dingin kan dahulu dr kulkas punya sensasi sendiri lho moms 🤤Note: menurut saya untuk cita rasa kuah cuko ini berpengaruh terhadap rasa pempek nya ya mom, jika kuah nya kurang mantul maka sirna juga rasa pempek nya tadi, dan jangan lupa tambah kan timun untuk sajian lengkap nya ya 🤗
Resep Serupa
-
Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan) Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan)
Dari malem kepikiran pempek terus. Pas cek di dapur semua bahan lengkap dan kebetulan ada udang rebon. Akhirnya pagi-pagi langsung eksekusi bikin pempek udang rebon. Rasanya guriiiih banget dicampur udang rebon. kalo gamau ditambah udang rebon juga gapapa yaaa. Kebetulan aja aku ada stock di rumah.#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Pempek dos tanpa telur dan ikan Pempek dos tanpa telur dan ikan
Dijalan lihat jual pempek,sampe rumah lihat bahan cuma ada beberapa,ya sudah buat seadanya❣❣
-
Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih) Pempek dos (tanpa ikan, pakai telur bebek lebih gurih)
Kali pertamaaa bikin pempek dos, maaf klo masih belepotan. 🤘🏻🤘🏻🤘🏻Recook from yutup : asahid and tehyungPenasaran bikin pempek dos, takaran sy modif ya bun.Kuncinya bikin pempek ini harus sabar ketika bikin pempek kapal selam. Karena kendala bikin pempek kapal selam ketika pengisian telur ke dalam adonan, terkadang suka bocor. Tapi gakpapa hajar aja yg penting yakin. Nanti jg jadi kok :)Oiyaa harus berani bumbu jg yaa, karena biar nampol gurihnya. Namanya jg pemula, suka bocor trs di tambal pake tepung.
-
Pempek Udang Rebon (tanpa cuko) Pempek Udang Rebon (tanpa cuko)
Bismillaah,Anak saya suka sekali jajan pempek dos di pinggir jalan tapi tanpa cukonya, tapi karena sering, rasanya boros. Akhirnya coba bikin sendiri dengan bahan seadanya di rumah.Alhamdulillaah anak dan suami sukaSource resep dari Cookpad : Dapur Spatulatapi saya modifikasi sedikit.Untuk resep cuko bisa cari sendiri ya.Selamat mencoba#Resolusi2019#berburucelemekemas#pempek#cookpadcommunity_Depok
-
-
Pempek (tanpa ikan) Pempek (tanpa ikan)
Pempek yang khas palembang ini yang disiram denga kuah cuko dari cairan gula merah. Banyak sekali peminatnya. Campuran bahannya sebenarnya menggunakan ikan. Tapi di karenakan rasa pengen yang tinggi, walaupun tanpa ikan ga kalah juga yummynya. Enakk dan lumayanlah. Resepnya silahkan dicoba 😍👌🏼#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_makassar
-
Pempek dos telur (tanpa ikan) Pempek dos telur (tanpa ikan)
Resep dari ci xanderkitchen ya..pempek ini enak loh..walaupun tanpa ikan tetep jadi idola apalagi kalo tanggal tua begini tapi pengen bikin cemilan enak hehe..cus bikin ini aja ya😁
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Punya stok udang rebon 1kg masih belum diolah, yowes dibuat pempek aja sebagai menu cemilan hari ini, sekalian buat stock Frozen food. #PejuangGoldenApron3Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Sumatera.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Pempek Belah (tanpa ikan) Pempek Belah (tanpa ikan)
Halo Sobat Cookpad 😉Pempek hadir kembali, dan tanpa ikan lagi haha. Tiba-tiba mau makan pempek tapi tidak ada daging ikan, yuklah ya buat pempek belah. Pempek belah ini salah satu jenis pempek favorit disini. Pempeknya diberi isian tumisan ebi/udang rebon pedas dan kecap. Wuih mantap. Makannya boleh tanpa cuko ataupun dengan cuko, semua sesuai selera saja. Aku masih setia dengan resep pempek tanpa ikan yang pernah aku share disini, sebab tetap lembut walaupun sudah dingin! rekomen banget. Disini aku buat setengah resep dari resep aslinya. Yuk silahkan dicoba buat pempek belahnya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: kiko kuliner (pempek), Resep Masakan Enak (isian)#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id
-
Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan) Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan)
Berhubung suami doyan banget sama pempek , kdg kalo ikan giling gaada , pempek ala ala begini jdi penolong bgt 😂😂
-
Pempek Udang Pempek Udang
Camilan hari minggu ^^ walaupun ga sama seperti pempek udang di kampung halaman tapi tetep enyaklah 😋 khusus buat kesayangan yang ga begitu doyan pempek yang kenyal+amis ^^
-
Pempek (Tanpa Ikan) Pempek (Tanpa Ikan)
ini enak banget, mirip kaya di abang abang jualan#dirumahaja#quarentine#weekendchallenge
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar