Crumble Bubble Bread (Eggless)

Mama Zazizu
Mama Zazizu @vhee82
Tangsel

Resep dari mbak Lingga @frielinggasit tp saya modif sedikit ya... Mau coba combine pakai whipping cream cair trus skip susu bubuk. Hasilnya tetep lembuutt.. 👍🏻

Crumble Bubble Bread (Eggless)

Resep dari mbak Lingga @frielinggasit tp saya modif sedikit ya... Mau coba combine pakai whipping cream cair trus skip susu bubuk. Hasilnya tetep lembuutt.. 👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Roti :
  2. 100 mlsusu full cream hangat
  3. 50 mlwhipping cream cair
  4. 4 grragi instan
  5. 30 grgula pasir
  6. 180 grtepung terigu protein tinggi
  7. 10 grsusu bubuk (saya skip)
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 15 grbutter/mentega
  10. Bahan Crumble :
  11. 20 grtepung protein sedang
  12. 25 grgula halus
  13. 15 grbutter/mentega
  14. Topping:
  15. Secukupnyasusu cair dan margarin utk olesan
  16. Bijiwijen, meses coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang dahulu yaitu campur susu hangat, gula dan ragi. Diamkan sebentar sampai ragi berbusa.

  2. 2

    Masukkan biang ke dalam wadah berisi terigu. Aduk pakai sendok/spatula. Tambahkan whipping cream cair dan garam, aduk lagi.

  3. 3

    Terakhir masukkan butter. Uleni pakai tangan tidak perlu sampai kalis.

  4. 4

    Proofing sampai 1-2 jam sampai mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi @10 gram. Susun diatas loyang yang sudah diolesi carlo. Buat jarak ya krn roti akan mengembang.

  6. 6

    Proofing lagi 30 menit sampai adonan mengembang. Olesi dengan susu cair.

  7. 7

    Buat crumble dengan campur bahan2nya aduk pakai garpu hingga bergerindil.

  8. 8

    Taburi roti dengan crumble, wijen dan meses coklat.

  9. 9

    Panggang roti di suhu 150 derajat selama 15-20 menit atau sampai matang (panaskan dahulu ovennya ya).

  10. 10

    Setelah keluar oven agar roti mengkilat bisa diolesi margarin selagi panas (optional). Sajikan hangat untuk menemani minum teh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Zazizu
Mama Zazizu @vhee82
pada
Tangsel
Sesungguhnya orang yang terbaik di antara kalian adalah orang yang memberi makan. Awali dengan bismillah mudah2an berkah.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa