Sotong Goreng KW (otak-otak tanpa ikan)
Sotong goreng KW yang sering dijual barengan sama tahu bulat. Teksturnya kenyal dan lembut di dalam, luarnya crispy. Anak - anak suka banget!
Sotong Goreng KW (otak-otak tanpa ikan)
Sotong goreng KW yang sering dijual barengan sama tahu bulat. Teksturnya kenyal dan lembut di dalam, luarnya crispy. Anak - anak suka banget!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur Bawang putih, garam, kaldu jamur, tepung terigu dan air. aduk hingga tercampur rata.
- 2
Masak campuran tersebut hingga matang dan menjadi adonan.
- 3
Setelah adonan agak hangat, masukan telur hingga tercampur rata.
- 4
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
- 5
Masukan daun bawang dan uleni sebentar saja sampai daun bawang tercampur rata
- 6
Balur tangan dengan minyak, bentuk adonan sesuai selera
- 7
Panaskan air untuk merebus, setelah air mendidih masukkan adonan yang telah dibentuk.
- 8
Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan sotong kw.
- 9
Jika hendak menggoreng sotong kw, tunggu hingga dingin. Masukan sotong dalam keadaan minyak dingin sehingga meminimalisir letupan saat menggoreng. Setelah warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- 10
Sotong KW dapat disajikan dengan bumbu atau dicocol saus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar