Berawal dari keinginan saya menaklukan masakan yang identik dengan rasa pahit... 😅😅

Tadi belanja ke pasar lihat bunga pepaya sepertinya enak juga ya masak tumis bunga pepaya anti pahit akhirnya saya beli 2 bungkus bunga pepaya... Nah rahasia agar bunga pepaya tidak pahit ada di asam jawanya...(kata simbah ya...) Ternyata asam Jawa bisa mengurangi rasa pahit. Markimas (mari kita masak).... Happy cooking happy moms ☺

Beberapa bagian pohon pepaya memang bisa dimanfaatkan untuk diolah. Salah satunya yakni bagian bunganya. Dikutip dari beberapa sumber yang menyebutkan bahwa manfaat bunga pepaya diantaranya dapat menurunkan kolesterol, memperbaiki nafsu makan, memperlancar sistem pencernaan, sumber antioksidan, dapat menaikkan jumlah trombosit, dsb.Namun, dibalik banyaknya manfaat yang dimiliki, ternyata beberapa orang masih enggan untuk mengolah bunga pepaya dikarenakan rasanya yang pahit. Bahan-bahan seperti asam jawa, daun jambu biji, daun ketela dan tanah liat diyakini dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan rasa pahitnya.#berburucelemekemas#resolusi2019

Ceritanya dpt sedikit kiriman bunga kates ini dr temenku, alhasil berpikir deh biar jadi agak banyakan, jadi dicampur daun singkong dan tempe deh :D

Dulu pernah bikin tumis bunga kates dengan resep dari internet. Tapi hasilnya pahit banget.Setelah mencoba berbagai resep dan mencari cara menghilangkan rasa pahit khas bunga pepaya, saya berhasil menemukan triknya.Dengan cara ini dijamin tumisan bunga pepaya kamu hasilnya tidak akan pahit sama sekali, lho!

Dulu aku ga suka madakan yang pahit-pahit. Tp setelah aku busa menghilangkan pahitnya bunga/daun pepaya, jadi suka banget ama masakan ini

Tips 1 : Agar bunga pepaya tidak pahit, rebus bunga pepaya di air mendidih lalu beri daun jambu biji yang banyak, & asam Jawa.Tips 2 : Agar bunga & daun pepaya tidak pahit masak / rebus memakai tanah liat ya bunda, di jamin warna tetap hijau tidak pahit sama sekali, cuci bersih berulang kali agar tidak bau tanah.