Pisang kapik adalah makanan khas Bukittinggi Sumatra Barat, bahannya dari pisang kepok yang di panggang kemudian dijepit/digeprek hingga pipih. Disajikan bersama taburan unti kelapa, atau orang sana biasa menyebutnya sarikayu/inti. Nah.. kali ini saya rekomendasikan sebagai dessertnya orang indonesia, karena rasanya yang manis, gurih dan ada asem2 segernya pisang, enakkk.. 😋👍#CookpadCommunity_Bogor#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#ComboIkutGCG_DessertnyaIndonesia

Pisang Kapik adalah panganan khas dari Bukittinggi, Sumatra Barat. Pisang Kapik adalah makanan yang berasal dari Pisang Kepok yang kemudian dikepit dengan alat penjepit, sehingga pisang berubah menjadi gepeng. Pisang yang gepeng tersebut kemudian dipanggang di atas bara api. Wikipedia@desmawatikuretangin#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#PekanPosbar#OlahanSusu

Ke Jam Gadang Bukittinggi belum afdol klo belum jajan ini, tapi kali ini kita bikin aja biar puass makannya 🤭 cara jepitnya hasil nonton YouTube ya.Resep unti kelapa dari mama tersayang ❤️

Bagi yang berkunjung ke Padang atau Bukittinggi jangan lupa mencicipi pisang kapik yang nikmat ini. Pisang kapik adalah #jajanantempodoeloe yang masih eksis sampai sekarang. Pisang kapik artinya pisang yang dijepit atau lebih tepatnya digeprek dengan alat khusus sehingga bentuk pisang menjadi gepeng. Biasanya penjual menawarkan pilihan untuk taburan atau toppingnya. Ada luo atau unti atau kelapa parut yang dimasak dengan gula merah, ada juga taburan dengan kelapa parut dan gula pasir saja. Tergantung selera masing-masing. Kalau saya lebih suka pisang kapik dengan taburan luo atau unti. Berhubung saya tidak punya alat khusus penjepitnya, pisang kapik ala saya ini saya "kapik" menggunakan dua buah talenan yang dialas daun pisang.

Masih sedikit lagi sisa unti kelapa,, dibuang sayang,, dan bukan kebetulan ada pisang kepok kuning karena memang tadi pagi belanja buah ^_^ yaudah capcuz dibikin Pisang Kapik jajanan dari ranah minang, info tentang kuliner ini kudapat dari berita di tv yang meliput tentang jajanan khas daerah,,hehe,, ada untungnya juga ya ujan2 nongkrong di depan tv.

Alhamdulillah...Ketemu & belajar bareng lagi dengan mbak @desmawatikuretangin, kali ini di #semangcook_sinaubarengdesma.Nggak bosen dipamerin masakan Sumatera Barat, masih aja nces. 😂🙏Saya setoran cooksnap pisang kapik, jajanan khas Sumatera Barat yang mirip dengan pisang plenet jajanan khas Semarang, tapi beda, karena pisang kapik menggunakan kelapa parut untuk taburan, kalau pisang plenet nggak. Enaaak.#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron

Edisi kangen sama cemilan favorit waktu sekolah di padang panjang 10 tahun yang lalu. Namanya pisang 'kapik' atau pisang di jepit. Kalo di penjualnya ada alat khusus buat ngejepit pisang biar pisangnya pipih, berhubung dirumah ga ada alatnya, jadi pisangnya di geprek aja 😄

Hari ini saya bikin pisang kapik dengan 2 toping yang berbeda. Yang pertama, toping unti kepala. Yang kedua keju meses susu. Kali ini resep toping keju meses susu ya, karna resep yang unti kelapa telah saya posting.

Ini adalah cemilan khas padang, banyak dijual dipinggir jalan sepanjang jembatan siti nurbaya dan di pinggir jalan spanjan taplau.

Comment : Segarnya berbuka Puasa lengkap dalam semangkuk Rasa Manis..😇Awalnya heran saat lihat Bubur dengan Pisang Nagasari yang disajikan bersama sirup merah dan Es saat adik saya membawakan pulang dr Surabaya sekitar th 1998 an. Saat itu Makanan ini hanya ada 1 penjual di jalan Dr. Sutomo diatas mobil pick up, nampaknya Penjualnya yang seorang Pemuda adalah Perantau dari Makassar.Adek sy yang sejak SMA sekolah di Jogja dengan teman” nya yang datang dari seluruh tanah air, tentu mengenal Bubur Es Pisang Ijo ini dan menjadi Pelanggan setia Daeng lulusan ITS tsb, hingga kamipun akhirnya juga suka banget..Puasa ini krn sering lihat makanan ini dijual dijalan, Putri saya kepingin banget makan Bubur Pisang Ijo, jadilah saya beranikan bikin penganan yang selama ini hanya tau enaknya.. hmmm.. syegar, manis, dan fulfilling..#AnekaBuburManis#JemputRejeki#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadanOp : Pisang ijo Rp. 12000 Bubur Santan Rp. 8000 Sirup - Es. Rp. 4000Total : Rp 24.000 : 6 = Rp 4.000

Posbar Colam kali ini,..saya Recook resep dari Uni @desmawatikuretangin hari ini,sabtu,12/2/2022#BromoColam#BromoWithDesmawatiKuretangin#Bromo_MasakanMinangLamakBana#CookpadCommunity_Malangsaya pilih resep yang gampil😊 buat saya bikin sekalian kirim resep #week2 #PejuangGoldenBatikApronHappy Weekend🥰

Resep ini saya recook atau cooksnap dari kak Desmawati Kuretangin.. Terimakasih banyak ya kak atas resepnya ❤️🙏🙏❤️😊😊..Mohon maaf masih berantakan 🤭🤭🙏🙏#PekanPosbarJajananPasar#JajananTradisional#PisangKapikPariaman#SumatraBarat