UYEN TENGGIRI (Talas/keladi goreng)
Senin, 04 Juli 2022
Bismillah.....
Source resep : ig nya mba ellisa @dbas.foodstory
UYEN TENGGIRI (Talas/keladi goreng)
Senin, 04 Juli 2022
Bismillah.....
Source resep : ig nya mba ellisa @dbas.foodstory
Cara Membuat
- 1
Pilih talas yg berwarna pink kemerahan gini karena tdk gatal. Kupas talas lalu cuci hingga bersih. Kemudian serut kasar. Rendam dg air, beri sedikit garam, remas² talas. Rendam sekitar 5 menitan aja. Bilas hingga bersih. Tiriskan.
- 2
Campur talas dg daging ikan tenggiri,telur, tapioka, kaldu jamur, garam & bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata
- 3
Panaskan minyak yg cukup banyak. Lalu ambil sedikit adonan seujung sendok aja. Lalu goreng. Cicipi rasanya, bila sdh pas asin nya lanjutkan menggoreng. Gunakan 2 buah sendok makan,Ambil adonan, lalu bentuk bulat². Goreng hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat. (Saya bikin 2 versi, ada yg bulat, ada yg dipipihkan).
- 4
Blender semua bahan saus, lalu rebus hingga mendidih. Koreksi rasa dan angkat.
- 5
Sajikan dg kuah saus (saya lebih suka cocol dg cuko pempek, lebih nikmat menurut saya)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
UYEN (talas goreng) UYEN (talas goreng)
Taro alias talas umbi adalah makanan sehat bisa jadi pengganti nasi karena karbohidrat nya lumayan tinggi.UYEN adalah makanan traditional khas suku KHA di medan dan pontianak terbuat dari talas/keladi, kalo di bangka disebut BUJAN. Disajikan dengan sambal cuka.#pilihmasakuntukanak#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#cookpadcommunity_id#cookpad_id#bekalcemilan#KueAsinIndonesia #PilihMasakUntukBangsa#pais_kueasinindonesia
-
Uyen (talas goreng) Uyen (talas goreng)
Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat.Uyen ini kalau digigit bagian luarnya renyah banget, tapi bagian dalamnya agak kenyal, paling enak dinikmati bersama sambal tauco.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta
-
-
-
-
Uyen goreng(bentul/talas goreng) Uyen goreng(bentul/talas goreng)
Kesukaan bojo n Chloe nih...biasa beli di itc mangga 2 suka rebutan😅
-
Uyen (Talas/Keladi Goreng) Uyen (Talas/Keladi Goreng)
Uyen beberapa waktu laluYou can also check my Instagram for the recipes (@jmashitha)
-
Talas Goreng (Uyen) Talas Goreng (Uyen)
Sebenarnya lebih enak pakai talas pontianak..tapi jika adanya talas bogor ya gak masalah hanya kurang legit sedikit😁Semoga menginspirasi..have a nice weekend
-
Uyen (Talas Goreng) Uyen (Talas Goreng)
Ini adalah cemilan khas kota medan,dikarenakan di jakarta jarang ada yang jual cemilan ini & pas saya pengen makan akhirnya eksekusi jg pas ingat dulu alm.mama sering buat dan kangen masakan beliau. Cocok juga buat cemilan buka puasa lo gaes. #siapramadan
-
-
Uyen (goreng talas) Uyen (goreng talas)
Cemilan khas daerah saya nih.... gorengan gluten free ( alias tanpa tepung)
-
Talas Goreng (Uyen) Talas Goreng (Uyen)
Talas goreng (Uyen) merupakan salah satu kudapan nusantara. Daerah yg (setau sy) terkenal dgn kudapan ini adalah Medan, Bangka, Pontianak.Nah..resep ini pake yg khas Pontianak (asal suamiku). Yg membedakan dgn uyen daerah lain adalah pemakaian kacang tanah goreng di dalam adonan uyen. More crunchy!😍👍(Mau skip kacang tanah tetap enak kok..😁)Nah, pas ke toko buah kemaren liat ada talas ponti..lgs beli! Pemakaian talas asli ponti bikin makin mantapp! Somehow rasanya lebih mantap..Bikinnya jg cepet, tinggal cemplung2 aduk lalu goreng! Sedaapppp!!Kalo mo coba, buat 1/2 resep aja ya..kalo sy bikin ginian pasti banyak, krn utk bagi2 ke sodara/mertua. 😉Satu resep ini bs dpt 20 bh (sebesar bola tenis).Lets Cook!😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)