Gulai Ikan Nila🐟

Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) @Chacha_Chiput
Boyolali, Jawa Tengah

Source : @irunkha_27

Kemarin sore tetangga nganter 2 ikan Nila gede². Beratnya hampir 1 kg. Dimasak di wok pan uk 28cm jadi penuh banget wok nya😁

Search resep di cookpad, sepertinya dibikin gulai enak nih. Sekalian nostalgia gulai kepala ikan nya Mas Agus. Dulu sering beli, tapi sekarang kok warungnya udah ga ada dimanapun.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Solo
#TimloWoyoWoyo

Gulai Ikan Nila🐟

34 orang berencana membuat resep ini

Source : @irunkha_27

Kemarin sore tetangga nganter 2 ikan Nila gede². Beratnya hampir 1 kg. Dimasak di wok pan uk 28cm jadi penuh banget wok nya😁

Search resep di cookpad, sepertinya dibikin gulai enak nih. Sekalian nostalgia gulai kepala ikan nya Mas Agus. Dulu sering beli, tapi sekarang kok warungnya udah ga ada dimanapun.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Solo
#TimloWoyoWoyo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 900 g (2 ekor)Ikan Nila
  2. 8 potongtahu pong (boleh skip)
  3. 6 batangkacang panjang (boleh skip)
  4. 2 buahtomat merah
  5. 1 mangkok kecilkemangi
  6. 400 mlminyak goreng
  7. 300 mlair
  8. 65 mlsantan instan
  9. Bumbu Halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 buahcabai merah (sesuai selera)
  13. 2 ruas jarilengkuas
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. Bumbu Cemplung:
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 2 batangserai geprek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 1 sdtkaldu jamur
  21. 1/2 sdtgula pasir
  22. 1 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, cuci lagi. Mari nasi dengan sedikit garam atau bumbu ikan goreng. Diamkan kurleb 30 menit.

  2. 2

    Siapkan bahan² lain.

  3. 3

    Goreng ikan setengah matang. Jadi luarnya sudah set, namun dalemnya tidak garing ya. Hal ini bertugas agar bentuk ikan tetap bagus saat di masak. Angkat, tirikan.

  4. 4

    Sambil menunggu ikan matang, kita haluskan bumbu halus.

  5. 5

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tulis hingga harum, tambahkan bumbu Cemplung, air dan santan. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan ikan Nila goreng dan tahu. Masak kurleb 10 menit. Selanjutnya tambahkan kacang panjang dan cabai setan. Masak kurleb 5 menit. Terakhir masukkan irisan tomat dan kemangi. Aduk², masak sebentar. Tes rasa, matikan api.

  7. 7

    Gulai ikan nila siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
pada
Boyolali, Jawa Tengah
Memasak itu mudah, yang rumit itu kamu😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa