Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati Lampung
Pekhos pati ini adalah makanan khas Lampung pesisir berupa kuah santan yg biasa dimakan pake ikan bakar.
Bagi sy, pekhos pati ini punya memori khas bgt karna dari sy kecil di rumah nenek setiap lebaran pasti ada menu ini + ikan nila bakar, dimakan rame2 lesehan 😍
Kali ini mau coba buat sendiri, pake ikan gurame goreng karna sy prefer ikan goreng dibanding bakar.
Pekhos pati ini akan cepet basi apalagi kalo cuaca panas. Saranku buat secukupnya untuk sekali makan atau langsung masukin kulkas kalau nggak habis.
Bagi penyuka santan dan asam, pasti suka deh sama kuah ini.
Selamat mencoba!
Ikan & Kuah Santan Pekhos Pati Lampung
Pekhos pati ini adalah makanan khas Lampung pesisir berupa kuah santan yg biasa dimakan pake ikan bakar.
Bagi sy, pekhos pati ini punya memori khas bgt karna dari sy kecil di rumah nenek setiap lebaran pasti ada menu ini + ikan nila bakar, dimakan rame2 lesehan 😍
Kali ini mau coba buat sendiri, pake ikan gurame goreng karna sy prefer ikan goreng dibanding bakar.
Pekhos pati ini akan cepet basi apalagi kalo cuaca panas. Saranku buat secukupnya untuk sekali makan atau langsung masukin kulkas kalau nggak habis.
Bagi penyuka santan dan asam, pasti suka deh sama kuah ini.
Selamat mencoba!
Cara Membuat
- 1
Siapkan bawang merah, bawang putih, belimbing, cabe, kemiri. Sangrai diatas wajan.
- 2
Angkat bumbu setelah layu dan agak gosong.
Setelah bumbu ga gitu panas, cuci bumbu agar gosong2nya ilang. - 3
Ulek bumbu, jgn lupa tambahkan garam secukupnya.
- 4
Siapkan kuah santan dengan cara siapkan kelapa yg telah diparut dan rebus 300ml air, tunggu sampai hangat supaya bisa kita peras dengan tangan.
Peras santan nya seperti biasa, saya 2x memerasnya.
Sy prefer santan yg kental. - 5
Campurkan bumbu yg telah diulek kedalam air santan, tambahkan secukupnya gula, dan kaldu jamur.
- 6
Tambahkan setengah perasan air jeruk (sy pakai lemon lokal), lalu masukan bawang merah goreng, aduk2, koreksi rasa.
Silahkan kalau mau ditambah garam, penyedap ataupun jeruk sesuai selera ya.
- 7
Pekhos pati sudah selesai.
Cara penyajiannya taro ikan diatas piring kecil, siram dengan kuah pekhos pati-nya (sebenernya lebih nikmat kalau ikannya kecil dan digoreng garing. But then again, kembali ke selera masing2!)Jgn lupa siapin sambel terasi juga, dijamin boros nasi 😂
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Patin Kuah Santan Ikan Patin Kuah Santan
Pilihan lain dari ikan patin pindang😁#SalamMasakTanpaMicin
-
Pekhospati (kuah santan asam ikan nila) Pekhospati (kuah santan asam ikan nila)
Kemarin saya ke rumah teman di daerah tanggamus lampung dan disajikan jamuan ikan setelah dicicip rasanya maknyuss ada asam pedas dan gurih.. Saya coba buat buat sendiri.. Silakan mencoba
-
Ikan Patin Kuah Santan Ikan Patin Kuah Santan
Udah jarang masak yang bersantan, kuylah mumpung ada ikan patin, sekalian setor resep untuk #PejuangGoldenApron3 heheww
-
Pesmol Ikan Patin Kuah Santan Pesmol Ikan Patin Kuah Santan
Mumpung mood di pagi hari baik, mari kita memasak ikan😊Kalau temen" punya tomat, kemangi dan cabe boleh ditambahkan.
-
Ikan Patin Kuah Santan Ikan Patin Kuah Santan
Kita coba lagi yg bersantanan biar lebih variatif memakannya. Selamat mencoba. #siapramadan
-
Ikan Pe Kuah Santan Ikan Pe Kuah Santan
Suami suka sekali ikan pe, karena bosen kalau disambel terus akhirnya dimasak pakai santan seperti mangut tapi ala saya 😁
-
Ikan patin kuah santan Ikan patin kuah santan
Edisi tiba suami minta di masakn ikan patin, yang biasanya Cuma dimasak pepes sama sayur asem ikan patin, nih hari ini suami minta di masakan yang berbeda menu ikan Patin Tapi pakai kuah santan.😍😍😋😘😘😘😘
-
-
Ikan Pe Kuah Santan Ikan Pe Kuah Santan
Makanan ini favorit saya, meskipun baunya kata orang pesing. Tapi kalo udh diolah bisa menggoyang lidah. Ikan Pe sering disebut juga Ikan Asap. Selain diolah dengan santan, bisa juga dipenyet.
-
Ikan Pe Kuah Santan Ikan Pe Kuah Santan
Kalo di daerahku namanya Kotok'an Pe Bun, di tempat Bunda apa nama makanan ini ya😋
-
Ikan patin kuah santan Ikan patin kuah santan
AssalamualaikumBismillahirrahmanirrahimIkan patin adalah Ikan dengan tekstur daging yg lembut dan kulit yg halus tanpa sisik. Ikan ini banyak di jumpai di wilayah Kalimantan, hidup di air tawar. Biasa ikan patin sangat enak klw di masak pepes. Kali ini saya olah dengan kuah santan. Yuk mari di coba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar