502) Telur Dadar Pare (khas Pontianak)

Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
Bintaro, Tangerang Selatan

Awal tahun malah masak pare 😁. Mengingatkan bahwa dalam kehidupan itu pasti ada pahitnya 🤭. Tinggal gimana kita menyikapinya, yg pahit bisa jadi enak kok seperti telur dadar pare ini 😁.

Sebenarnya dulu mama sering masak ini juga, memang jadi enak banget pare kalau dimasak begini. Simple tapi rasanya juara. Lihat resepnya Chef @MelianaChristanty sudah lama dan tertarik dengan cara masaknya yg beda. Dan bisa ditebak, rasanya enak banget deh 👍😋. Jadi makin bertambah lagi varian resep dadar di Cookpad saya nih 😁.

Yuk, dicobain ya 😉.

(04/01/2022)

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634?invite_token=LR2pBB

#CookpadCommunity_Tangerang

502) Telur Dadar Pare (khas Pontianak)

Awal tahun malah masak pare 😁. Mengingatkan bahwa dalam kehidupan itu pasti ada pahitnya 🤭. Tinggal gimana kita menyikapinya, yg pahit bisa jadi enak kok seperti telur dadar pare ini 😁.

Sebenarnya dulu mama sering masak ini juga, memang jadi enak banget pare kalau dimasak begini. Simple tapi rasanya juara. Lihat resepnya Chef @MelianaChristanty sudah lama dan tertarik dengan cara masaknya yg beda. Dan bisa ditebak, rasanya enak banget deh 👍😋. Jadi makin bertambah lagi varian resep dadar di Cookpad saya nih 😁.

Yuk, dicobain ya 😉.

(04/01/2022)

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634?invite_token=LR2pBB

#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
1 orang
  1. 1 buahpare / paria (saya: 1/2 buah, buang biji, iris tipis)
  2. 2 butirtelur ayam (saya: 1 butir)
  3. 3 butirbawang merah (saya: 1 butir, iris halus)
  4. 1-1,5 sdmminyak goreng
  5. 1 sdmfish sauce / kecap ikan (saya: 1 sdt)
  6. air sedikit (saya: 50 ml)
  7. Utk mengolah pare :
  8. 250 mlair untuk merebus pare (saya: 150 ml)
  9. 1 sdtgula pasir (saya: 1/2 sdt)
  10. 1,5 sdmgaram atau sesuai selera (saya: 1/2 sdm)
  11. Bumbu untuk telur :
  12. 1 sdtkaldu jamur tanpa MSG (saya: 1/2 sdt)
  13. secukupnyalada putih bubuk (saya: 1/2 sdt)
  14. secukupnyagaram (saya: 1/4 sdt)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Kocok telur ayam hingga mengembang. Tambahkan kaldu jamur, sedikit garam, lada halus dan aduk rata, sisihkan. Sementara itu rebus irisan pare dengan sedikit air ditambah gula pasir hingga mendidih dan gula meresap, tiriskan. Masukkan garam, campurkan ke pare, remas2 dan peras hingga layu.

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan besar (saya: teflon), tumis irisan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan pare dan aduk rata, tambahkan sedikit air dan masak hingga meresap. Masukkan kecap ikan/fish sauce dan aduk.

  3. 3

    Tambahkan telur yg sudah dikocok ke pare yg disebar merata ke bagian tengah wajan. Kecilkan api kompor, masak hingga matang, usahakan telur dadar tidak lengket di wajan. Boleh dengan cara ditambah sedikit minyak goreng dan sekelilingnya diangkat sedikit demi sedikit dengan solet/sutil hingga ke tengah wajan. Lalu balik telurnya.

  4. 4

    Angkat telur dadar, potong-potong dan siap disantap bersama nasi panas. Enak banget ini 👍😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
Saya suka masak tapi bukan berarti saya pintar masak 😂😂 Masih dalam tahap belajar. Saya sangat terbantu dengan Cookpad karena banyak teman2 yg berbagi resep dan tips dengan murah hati 😍 Makasih buat semua yg berbagi resep di Cookpad ini 🤩Posting resep pertama kali di Cookpad tgl. 25 Januari 2019.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa