Pertama siapkan bahan2, buat santan kental dulu dari 1 butir kelapa, beri sejumput garam, lalu rebus dg api sedang sambil diaduk2 hingga mendidih, sisihkan
>>>>Santan ini direbus dulu agar kue awet, tidak cepat basi<<<<<

Bisa juga memakai santan instan (3 bungkus kecil @65 ml + air hingga 250 ml)
Bila memakai santan instan tidak perlu direbus dulu

Buat sirup gula: rebus air + gula pasir + daun pandan dg api kecil, sambil diaduk2 hingga mendidih, angkat, biarkan dingin, sisihkan

Buat jus pandan, saya tadi bikin dari 3 lembar daun pandan yg besar2 + setengah genggam daun suji (lupa tdk dihitung jumlahnya), cuci bersih, iris2, masukkan blender, beri air secukupnya hingga daun terendam air, blend hingga lembut, saring, ambil 150 ml air jus tsb. Sisanya bisa disimpan di kulkas

Campur santan & air jus pandan suji hingga tercampur rata, tuangkan sedikit2 pada tepung, aduk rata hingga tercampur semua. Kemudian tuangkan sirup gulanya sambil disaring, aduk rata

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih & beruap banyak.

Siapkan cetakan (saya pakai cetakan alumunium ukuran 20 × 10 x 7 cm), olesi dg minyak tipis2. Masukkan kedalam kukusan yg telah panas. Bungkus tutup kukusan dg serbet agar air tidak menetes di kue

Aduk adonan, tuang ke cetakan (saya tadi 5 sendok sayur utk tiap lapisan), kukus 4 menit, tuang lagi 5 sendok sayur, kukus lagi 4 mnt, begitu seterusnya hingga terakhir lapisan atas, kita kukus 20 menit.
Angkat & dinginkan

Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan, taruh di piring yg sudah dialasi plastik agar kie tidak lengket di piring

Potong2 sesuai selera dg pisau yg dialasi plastik.

Segera bungkus kue yg telah dipotong dg plastik, agar tidak lengket satu sama lain. Hidangkan