Terung Goreng Tepung Awet Kriuknya

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

📌 Madiun, 17 Feb 2022

Bismillah.. perjuangan untuk mendapatkan golden batik apron sudah sampai minggu ke-3 nih 🥰. Semangat ya semuanya 💪.
Sekedar mengingatkan, di dalam KBBI istilahnya yang benar adalah Terung bukan Terong 😁. Sebelumnya pernah posting resep terung goreng tapi pakai terung hijau dan pakai telur di dalam adonannya. Tapi kriuknya cuma pas masih panas aja. Habis itu letoy. Nah, nemulah komposisi bahan pencelup yang masih stay kriuk walaupun udah dingin. Cocok banget dijadikan cemilan untuk yang tidak suka terung nih 😍

Notes:
✔ penggunaan tepung terigu protein rendah lebih disarankan untuk yang ingin hasilnya lebih kriuk.
✔ jika terung ukurannya kecil, iris serong. Jika terongnya ukuran besar, irisi bulat.
✔ irisi terung sebelum dicelupkan ke tepung. Tidak perlu di rendam air karena bisa membuat terung tidak menempel. Otomatis air dari rendaman akan membuat bahan celup semakin encer.

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe3
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Terung Goreng Tepung Awet Kriuknya

25 orang berencana membuat resep ini

📌 Madiun, 17 Feb 2022

Bismillah.. perjuangan untuk mendapatkan golden batik apron sudah sampai minggu ke-3 nih 🥰. Semangat ya semuanya 💪.
Sekedar mengingatkan, di dalam KBBI istilahnya yang benar adalah Terung bukan Terong 😁. Sebelumnya pernah posting resep terung goreng tapi pakai terung hijau dan pakai telur di dalam adonannya. Tapi kriuknya cuma pas masih panas aja. Habis itu letoy. Nah, nemulah komposisi bahan pencelup yang masih stay kriuk walaupun udah dingin. Cocok banget dijadikan cemilan untuk yang tidak suka terung nih 😍

Notes:
✔ penggunaan tepung terigu protein rendah lebih disarankan untuk yang ingin hasilnya lebih kriuk.
✔ jika terung ukurannya kecil, iris serong. Jika terongnya ukuran besar, irisi bulat.
✔ irisi terung sebelum dicelupkan ke tepung. Tidak perlu di rendam air karena bisa membuat terung tidak menempel. Otomatis air dari rendaman akan membuat bahan celup semakin encer.

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe3
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterung ungu
  2. Minyak goreng agak banyak
  3. Adonan Pencelup:
  4. 10 sdmtepung terigu pro. Sedang/rendah
  5. 1 sdmtepung beras
  6. 1 sdmtepung maizena
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtkunyit bubuk
  10. 1/4 sdtkaldu bubuk
  11. 1/4 sdtlada bubuk
  12. Secukupnyaair
  13. Minyak goreng agak banyak

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan pencelup dahulu!
    Campurkan semua bahan adonan kecuali air dalam satu wadah.

  2. 2

    Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang diinginkan (jangan terlalu encer, nanti tepungnya tidak bisa menempel saat digoreng).

  3. 3

    Panaskan minyak dalam penggorengan.
    Irisi terung sebagian aja dulu (ingat, terung mudah browning!). Celupkan ke dalam tepung basah.

  4. 4

    Goreng terung. Jangan lupa dibalik. Tunggu sampai berwarna kuning keemasan (gunakan api sedang cenderung kecil).

  5. 5

    Angkat dan tiriskan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa