Kembang/bunga bawang salah satu sayur favoritku. Praktis cuma tumis aja dengan bumbu standar udah enak banget. Apalagi kalo pedes terus makan pas anget. Makin mantap.

Sayangnya cuma bisa ditemuin di waktu tertentu aja alias musiman.
Sayuran satu ini emang khasnya ada bunga putih dengan batang yang agak besar dan berongga juga tekstur renyah kala menyantapnya kres.. kres..
Menurutku Aromanya mirip dengan bawang merah, daun bawang tapi lebih tajam. Ga jarang juga pas motong berlinang air mata saking pedesnya.

.
Tipsnya
• pilih batang yang seger, tidak mengguning
• potong sedikit ujung pangkal yang keras, potong sesuai selera
• masak ini jangan terlalu lama biar nanti ada sensasi crunchy juga sedikit rasa manis dan warna hijaunya tetap segar.