Pempek Tanpa Ikan

Aulia Ulfah
Aulia Ulfah @auliaulfah
Banjarbaru

Pengen makan pempek tapi gak ada ikan, jadi bikin dengan bahan seadanya, hasilnya tetap enak 😁

Pempek Tanpa Ikan

Pengen makan pempek tapi gak ada ikan, jadi bikin dengan bahan seadanya, hasilnya tetap enak 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 orang
  1. 500 grtepung tapioka
  2. 250 grtepung terigu
  3. 5 sdmtepung beras (agar lebih lembut)
  4. 3 butirtelur (1 telur untuk di adonan, 2 telur untuk isian)
  5. 1 bungkusbawang putih bubuk
  6. 1 bungkuspenyedap rasa (saya pakai royco)
  7. Secukupnyaair mendidih
  8. Bahan cuko
  9. 1 buahgula merah
  10. 2 siungbawang putih (digeprek)
  11. 2 bijicabe atau sesuai selera
  12. Secukupnyaasam jawa
  13. Secukupnyaterasi
  14. Secukupnyagaram dan vitsin

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur tepung terigu, tepung beras, dan penyedap rasa kemudian tuang air mendidih, aduk sampai tercampur rata, kemudian diamkan sebentar sampai dingin

  2. 2

    Sambil menunggu adonan dingin, kita buat cuko, siapkan air secukupnya kemudian masukkan gula merah, bawang putih yg sudah digeprek, cabe yg sudah diiris2, tambahkan terasi, lalu asam jawa, tambahkan sedikit garam dan vitsin, sesuaikan rasa, diamkan sampai mendidih, setelah mendidih kemudian saring

  3. 3

    Setelah adonan pempek dingin tambahkan telur dan tepung kanji aduk2 hingga adonan kalis, setelah itu rebuas air hingga mendidih

  4. 4

    Bentuk adonan pempek kapal selam isi telur, setelah dibentuk langsung masukkan ke air mendidih, bila pempek sudah mengambang berarti sudah masak dan siap di angkat

  5. 5

    Kemudian goreng, setelah masak angkat langsung iris2 sesuai selera, beri irisan timun dan siram dengan cuko, pempek siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aulia Ulfah
Aulia Ulfah @auliaulfah
pada
Banjarbaru
Berbagi resep masakan rumahan
Lebih banyak

Komentar (3)

Oktaviani
Oktaviani @cook_18459563
Telur nya untuk di adonan mana kak

Resep Serupa