Risoles Isi Sayur+Ayam

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah
Assalamu'alaikum
Jenis makanan/snack wrap satu ini sangat digemari semua kalangan,bisa difrozen juga, jadi bisa untuk stock. Risoles isi sayur+ayam ini favorite banget dirumah, sering kubuat untuk stock atau untuk acara arisan, dulu ini salah satu best seller dijualanku.
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanSehat
#SerbaWrap
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_id

Risoles Isi Sayur+Ayam

Bismillaah
Assalamu'alaikum
Jenis makanan/snack wrap satu ini sangat digemari semua kalangan,bisa difrozen juga, jadi bisa untuk stock. Risoles isi sayur+ayam ini favorite banget dirumah, sering kubuat untuk stock atau untuk acara arisan, dulu ini salah satu best seller dijualanku.
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanSehat
#SerbaWrap
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

84 biji
  1. Bahan Kulit(resep dibawah adalah 1 resep), saya pakai 3x resep
  2. 250 gramterigu serbaguna
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelor
  5. 650 mlair bersih
  6. 1 sdtgaram
  7. 3 sdmminyak goreng bagus
  8. Bahan Isian (untuk 3x resep kulit):
  9. 1 kgkentang
  10. 500 gramwortel
  11. 350 gramfillet ayam, rebus,sisihkan kaldunya, blender
  12. 3 batangdaung bawang
  13. 5 batangseledri
  14. 3 sdmmaizena,larutkan dengan sedikit air
  15. Bumbu Halus:
  16. 4 siungbawang putih
  17. 6 siungbawang merah
  18. 2 butirkemiri
  19. 2 sdtmerica
  20. 1-2 sdmgaram/secukupnya
  21. 1 sachetmas@ko ayam/sesuai selera
  22. 2-3 sdmgula pasir/secukupnya
  23. 2 gelasair bersih+ air kaldu
  24. Bahan pencelup : 3sdm terigu + air aduk hingga kekentalan sedang
  25. 400 grampanir kasar, blender sebentar saja

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Isian:
    Kupas wortel dan kentang,cuci,dan potong kotak. Kukus hingga empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi kecoklatan.

  3. 3

    Tambahkan air kaldu, garam,kaldu dan gula,didihkan, lalu masukkan kentang wortel yg sudah dikukus dan fillet yang sudah diblender, masak hingga air menyusut,dan tes rasa sesuai selera

  4. 4

    Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan larutan maizena,masak sebentar hingga betul- betul asat. Matikan api,dinginkan.

  6. 6

    Siapkan adonan kulit. Masukkan semua bahan kedalam blender kecuali minyak, setelah tercampur rata lalu tambahkan minyak dan aduk rata. Siapkan pula pencelup dan tepung panir, jika pencelup habis dibuat ulang.

  7. 7

    Dadar adonan dengan teflon 22cm, tunggu hingga bisa lepas, taruh diatas talenan yang dialas plastik,isi dengan 1 sdm isian,lipat dan gulung, pastikan gulungan padat supaya setelah digoreng tetap cantik tidak kempes.

  8. 8

    Celupkan ke pencelup,gulingkan ditepung panir,lakukan sampai selesai.

  9. 9

    Simpan dikulkas sampai set(minimal 1 jam), lalu goreng hingga keemasan,atau luarnya terasa kering. Bisa difrozen sblm digoreng. Tips menggoreng: gunakan api sedang,pastikan minyak sudah panas, goreng sebentar saja sampai kulit luar kering(yang berbalut panir), dan sekali balik saja, supaya tidak pecah, kalau pecah itu kelamaan terendam minyak/gorengnya dalam artian minyak kurang panas atau api kurang besar, besarin sedikit api supaya tidak terlalu lama menggorengnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa