Tahu Szechuan

Chandra Han
Chandra Han @Cookpadchandrahan
Bandung

Tahu sisa stok kemarin bingung mau di buat apa, kalau di pepes terua bosen jadinya aku buat tahu szechuan

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 2

Tahu Szechuan

3 orang berencana membuat resep ini

Tahu sisa stok kemarin bingung mau di buat apa, kalau di pepes terua bosen jadinya aku buat tahu szechuan

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke 2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 6 buahtahu
  2. 2 buahtomat hijau
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1/2 siungbawang bombay
  5. 15 mlair
  6. 3 sdmtepung serbaguna
  7. 3 sdmtepung jagung
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. 400 mlminyak masak
  11. 1 butirtelur
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 lembardaun bawang
  14. 85 gramsaus szechuan
  15. Sejumputbiji wijen

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan : cincang bawang putih dan potong potong bahan lain sesuai selera, kemudian sisihkan.

  2. 2

    Siapkan tepung : campurkan kedua tepung lalu tambahkan kaldu dan merica bubuk, aduk aduk hingga tercampur rata kemudian sisihkan.

  3. 3

    Potong dadu tahu kemudian tambahkan telur, aduk hingga telur melapisi tahu dan sisihkan.

  4. 4

    Saring tahu sari telur, kemudian taburi tepung lalu di ayak pelan pelan. Ulangi hingga 3x pengayakan dengan tepung supaya tahu tertutupi balutan terigu dan telur.

  5. 5

    Panaskan minyak di api sedang, kemudian goreng tahu hingga matang kemudian angkat tahu dan tiriskan.

  6. 6

    Tumis bawang putih, daun jeruk dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu, lalu tambahkan tomat tumis tomat hingga sedikit layu. Tambahkan air dan saus szechuan aduk aduk tambahkan kaldu, koreksi rasa.

  7. 7

    Masukan tahu ke dalam bumbu yg sedang di tumis. Aduk aduk agar semua bumbu meresap ke tahu. Setelah matang angkat tahu lalu tuangkan ke dalam piring beri sedikit biji wijen dan siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chandra Han
Chandra Han @Cookpadchandrahan
pada
Bandung
25 tahun, classical music, culture, medical book, amateur , not chef food experimental
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa