Janganan Bali Khas Banyuwangi

Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
Kota Blitar

Bismillah....
Janganan bali ikut meramaikan Bancaan Ceria 3C yang kali ini dengan tema olahan sayur.
Mendengar nama masakan ini pasti kita mengira ini masakan khas dari Bali. Namun ternyata ini salah satu masakan khas Banyuwangi.
Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yg direbus setengah matang lalu dimasak lagi dengan bumbu yg bersantan kental.
Kalau ibu mertua saya biasanya lauk yg menyertai adalah pepes ikan laut, tempe goreng serta sambal ranti jaruk limaunya yg mantab. Untuk lauk pendamping bisa apa aja sih... bisa ikan goreng, ayam goreng, empal dsb.

#CookingCommunityClass_OlahanSayur
#BancaanCeria3C
#CookpadCommunity_blitar
#SalamKompakSelalu

Janganan Bali Khas Banyuwangi

17 orang berencana membuat resep ini

Bismillah....
Janganan bali ikut meramaikan Bancaan Ceria 3C yang kali ini dengan tema olahan sayur.
Mendengar nama masakan ini pasti kita mengira ini masakan khas dari Bali. Namun ternyata ini salah satu masakan khas Banyuwangi.
Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yg direbus setengah matang lalu dimasak lagi dengan bumbu yg bersantan kental.
Kalau ibu mertua saya biasanya lauk yg menyertai adalah pepes ikan laut, tempe goreng serta sambal ranti jaruk limaunya yg mantab. Untuk lauk pendamping bisa apa aja sih... bisa ikan goreng, ayam goreng, empal dsb.

#CookingCommunityClass_OlahanSayur
#BancaanCeria3C
#CookpadCommunity_blitar
#SalamKompakSelalu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatpakis, potong2
  2. 1 buahjantung pisang/ontong, ambil bagian dalam yg putih
  3. 1 buahlabu siam kupas potong dadu
  4. 1 buahjagung manis sisir
  5. 1 btgsere
  6. 1 cmlengkuas, geprek
  7. Bumbu halus:
  8. 5bawang merah
  9. 4bawang putih
  10. 4 btrkemiri
  11. 1/4 sdtjintan
  12. 1 sdtterasi bakar
  13. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  14. Bahan Pelengkap:
  15. Bawang goreng untuk taburan
  16. 1 buahcabai merah besar iris serong tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus setengah matang semua sayuran.
    Tumis cabai merah besar hingga layu, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan sere hingga harum dan bumbu cukup matang. Masukkan santan. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk biarkan hingga mendidih sambil koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan semua sayuran yg telah direbus, cabai merah aduk rata masak sebentar, angkat

  4. 4

    Sajikan dengan taburi bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
pada
Kota Blitar

Komentar

Resep Serupa