Semur Ikan Bandeng (bersantan)

Moms Woeland
Moms Woeland @MomsWoeland
Kota

Tiba tiba ingat resep @ Bunda yg sdh di Surga...
Sudah lama banget tdk masak semur ikan bandeng yg bersantan
Dan...... Laris manis......

(Catatan : bumbu ada yg diiris, ada yg di haluskan/uleg )

#PejuangGoldenBatikApron
#Week2
#(Sabtu,12-2-2022)

Semur Ikan Bandeng (bersantan)

Tiba tiba ingat resep @ Bunda yg sdh di Surga...
Sudah lama banget tdk masak semur ikan bandeng yg bersantan
Dan...... Laris manis......

(Catatan : bumbu ada yg diiris, ada yg di haluskan/uleg )

#PejuangGoldenBatikApron
#Week2
#(Sabtu,12-2-2022)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgikan bandeng segar
  2. Bumbu halus :
  3. 7 btrkemiri
  4. 1/2 sdmmerica
  5. 50 grbawang merah
  6. 50 grbawang putih
  7. 5 bhcabe merah keriting
  8. Bumbu iris :
  9. 50 grbawang merah
  10. 50 grbawang putih
  11. 5 bhcabe merah ketiting
  12. 10bh/selera cabe rawit (utuhkan / bisa skip)
  13. Bumbu pelengkap :
  14. 2 ruasjahe (iris tipis)
  15. 100 mlkecap manis
  16. 1 btrgula jawa
  17. 2 sdmgula pasir
  18. 1/2 sdmgaram halus
  19. 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip)
  20. 7 lbrdaun salam
  21. 2 bkssantan kara kecil (tambah 300 ml air)
  22. 1 ltair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu

  2. 2

    Goreng ikan bandeng yg sdh dibersihkan, iris dan uleg bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu iris sampai setengah mateng, masukkan jahe iris, kemudian masukkan bumbu halus, aduk aduk, setelah tercium bau harum masukkan cabe merah keriting oseng oseng sebentar, baru air dan gula jawanya, tunggu sampai air mendidih

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan secata berurutan dimulai dari garam, penyedap,bkecap dan cabe rawit

  5. 5

    Masukkan ikan bandeng goreng, biarkan terendam bumbu kurleb 2 mnt, lalu masukkan santan sambil sesekali di aduk pelan supaya santan tdk pecah, jangan lupa koreksi rasa, sdh oke matikan api kompor.

  6. 6

    Hidangkan.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moms Woeland
Moms Woeland @MomsWoeland
pada
Kota

Komentar

Resep Serupa