Kue Lumpang Khas Palembang

irani nara
irani nara @iraninara
Jakarta

Penasaran dengan kue ini karena kok bisa ya bagian tengahnya seperti itu jadi langsung buat dan ikuti langkah-langkahnya, Alhamdulillah berhasil.

Ternyata Kue Lumpang merupakan jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatra Selatan. Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. Dalam leluri suku Palembang, Kue Lumpang kerap dihidangkan dalam prosesi upacara-upacara adat budaya Palembang, maupun pada momen perayaan hari raya seperti Lebaran, Imlek, dan sebagainya. (Wikipedia)

Di resep ini saya menggunakan gula merah dan tidak menggunakan santan ya

Source : @Izza_2427

#GowesBecak_KePalembang
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Kue Lumpang Khas Palembang

Penasaran dengan kue ini karena kok bisa ya bagian tengahnya seperti itu jadi langsung buat dan ikuti langkah-langkahnya, Alhamdulillah berhasil.

Ternyata Kue Lumpang merupakan jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatra Selatan. Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. Dalam leluri suku Palembang, Kue Lumpang kerap dihidangkan dalam prosesi upacara-upacara adat budaya Palembang, maupun pada momen perayaan hari raya seperti Lebaran, Imlek, dan sebagainya. (Wikipedia)

Di resep ini saya menggunakan gula merah dan tidak menggunakan santan ya

Source : @Izza_2427

#GowesBecak_KePalembang
#Rekreasi_Palembang
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pc
  1. 125 grtepung beras
  2. 50 grtepung tapioka
  3. 300 mlair
  4. 85 grgula merah, sisir
  5. 1 lembardaun pandan
  6. sejumputgaram
  7. Bahan Taburan :
  8. 75 grkelapa parut

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci, masukkan air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih. Sisihkan dan tunggu dingin di suhu ruang. Sambil menunggu, kukus kelapa parut selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Dalam wadah, masukkan tepung beras dan tapioka. Aduk rata. Masukkan larutan gula merah yang sudah dingin, aduk rata. Saring bila perlu.

  3. 3

    Panaskan kukusan, beri kain bersih di tutup kukusan. Oles cetakan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan di setiap cetakan.

  4. 4

    Masukkan dalam kukusan yg sudah panas dengan api sedang lalu tutup. Setelah 5 menit, buka tutupnya dan biarkan terbuka sampai 1-2 menit. Kemudian tutup kembali dan kukus kembali selama 15 menit. Kue lumpang sudah matang, angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.

  5. 5

    Penyajian : tata kue lumpang dan taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
irani nara
irani nara @iraninara
pada
Jakarta
suka masak yang simple dan enak 😁✌️ tapi enak itu soal selera jadi kembali lagi ke selera masing² yaaa 😉terima kasih bagi yang sudah follow dan sudah cooksnap, semoga berkenan dan bermanfaat yaaa 🥰 🙏
Lebih banyak

Komentar (2)

Resintaw
Resintaw @resintaw
Cakeeeep bangeeet mba...warna nya kaya pake labu kuning

Resep Serupa