Tongkol Dicabein

indah lestari
indah lestari @indahlestari_9579
Pamulang, Tangerang Selatan, Banten

Ini resep cooksnap tanda cintah untuk Mbak @Fitri_hfiz, #Cookies_Fitri, yang namanya keluar juga pas kocokan cookies #CookpadCommunity_Tangerang. Di resep ini, ikan tongkolnya dimarinasi dulu dengan kunyit dan bawang putih, sebelum digoreng, karena saya tuh sering parno tiap makan olahan ikan laut, suka muncul bau amis gituh.. Hehehe.. Alhamdulillah menu ini juga disukai para penduduk di rumah. Sampai-sampai baru matang nih, sebelum difoto sbg barang bukti, eh anak kedua udah maen comot ajah.. Pakek nambah pulak.. Efeknya ya jumlah ikan yg difoto jadi menipis.. Menu ini memang enak, suwer.. Makanya saya pede jadikan resep ini sebagai #PejuangGoldenBatikApron jugak.. Semamaaatt pokoknya mah.. Demi dapet merchandise dari cookpad

Tongkol Dicabein

4 orang berencana membuat resep ini

Ini resep cooksnap tanda cintah untuk Mbak @Fitri_hfiz, #Cookies_Fitri, yang namanya keluar juga pas kocokan cookies #CookpadCommunity_Tangerang. Di resep ini, ikan tongkolnya dimarinasi dulu dengan kunyit dan bawang putih, sebelum digoreng, karena saya tuh sering parno tiap makan olahan ikan laut, suka muncul bau amis gituh.. Hehehe.. Alhamdulillah menu ini juga disukai para penduduk di rumah. Sampai-sampai baru matang nih, sebelum difoto sbg barang bukti, eh anak kedua udah maen comot ajah.. Pakek nambah pulak.. Efeknya ya jumlah ikan yg difoto jadi menipis.. Menu ini memang enak, suwer.. Makanya saya pede jadikan resep ini sebagai #PejuangGoldenBatikApron jugak.. Semamaaatt pokoknya mah.. Demi dapet merchandise dari cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
3 - 4 orang
  1. 1/2 kgikan tongkol basah
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. Secukupnyakecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. Bumbu marinasi ikan:
  8. 2 butirbawang putih
  9. 1 ruaskunyit uk kecil
  10. Secukupnyagaram
  11. Bumbu cabe:
  12. 20cabe rawit merah setan
  13. 6 butirbawang merah (saya: pakai bawang Brebes)
  14. 3 butirbawang putih (saya: pakai kating)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Cuci bersih potongan-potongan ikan. Kucuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan. Ulek bawang putih dan kunyit hingga halus, beri sedikit garam. Balurkan merata bumbu kunyit ke seluruh potongan ikan. Sisihkan

  2. 2
  3. 3

    Ulek cabe rawit merah, kasar saja, sisihkan. Iris² duo bawang. Sisihkan

  4. 4

    Goreng ikan yang sudah dimarinasi tadi, tiriskan

  5. 5

    Minyak bekas menggoreng ikan sisakan sekitar lima sendok makan, pakai untuk menumis bawang merah, hingga harum, lalu masukkan bawang putih, tumis lagi hingga menguning, masukkan ulekan cabe, daun jeruk robek, daun salam, tumis kembali hingga matang. Tuang sedikit air. Bubuhi kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk

  6. 6
  7. 7

    Masukkan ikan goreng, kecilkan api, aduk dengan cepat. Pastikan seluruh ikan terbalur bumbunya merata. Matikan api. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
indah lestari
indah lestari @indahlestari_9579
pada
Pamulang, Tangerang Selatan, Banten
dapur adalah tempat piknik terbaik. tempat melepas stres terindah.. alhamdulillaah..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa