Caramel cake (inspired by Preppy Kitchen)
Cara Membuat
- 1
Membuat caramel: Masukkan gula pasir ke panci, tambahkan air. Stir sebentar menggunakan spatula. Nyalakan api medium. Biarkan.
Ketika memanas, brush (dg kuas yg agak basah) pinggir2 panci. Ketika sudah kecoklatan, matikan api. Masukkan cream, aduk2. Masukkan salted butter. Nyalakan api medium, aduk2 2-3 menit. Matikan api. Sisihkan. - 2
Membuat kue:
Siapkan loyang, tabur sedikit tepung ke dalam loyang, ratakan. Olesi permukaan loyang dg butter. Masukkan baking paper. - 3
Masukkan tepung, garam dan baking powder yg sudah diayak. Aduk2. Sisihkan
- 4
Aduk2 susu cair+ air lemon. Panaskan selama 30 detik. Sisihkan
- 5
Mix sebentar unsalted butter (room temp), tambahkan gula, mix.
- 6
Masukkan 5 telur + 1 kuning telur. Mix.
- 7
Campurkan campuran tepung, susu, telur dan vanilla extract. Mix dg kecepatan rendah. Masukkan ke loyang.
- 8
Bake selama 30 menit
- 9
Ketika caramel dan kue sudah dingin. Buat frosting:
Didihkan air.
Masukkan putih telur + gula pasir ke mangkok. Aduk2 cepat menggunakan whisk. Taruh mangkok di atas mangkok air mendidih. Stir sampai gula larut, sampai panas. Dinginkan. Mix hingga membentuk angka 8, tambahkan salted butter - 10
Campurkan caramel ke frosting. Hiasi kue dg caramel frosting.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Caramel cake Caramel cake
Bismillahirrahmanirrahim bikin caramel cake LG,,,kali ini resep saya utak Atik spy pas.
-
-
Caramel cake Caramel cake
Baru pertama bikin,deg2 an tkt gagal,krna pas menit ke 35 masih klhtan basah,dan lanjut lg hingga tes tusuk trnyata memang permukaan atas kelhtan basah pdhl itu minyak nya,tp kl udh dingin akan meresap sndiri,akhir nya kesampain jg krna udh penasaran pngn coba dan baru sempet bikin nyaSource; resep rahasia menu kekinian dari mba @dapur_lindawati#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Caramel cake Caramel cake
Salah satu cake favorite mamaku,,buatan mamaku bikin nagih,kali ini aku mau buat yang gak kalah enaknya dari punya mama😂😂#WeekendChallenge #AdaApaCi
-
Caramel cake Caramel cake
Today' orng2 rumah pada minta di Bikinin kueee,berhubung lagi puasa males banget obrak,abrik dapuuur jdi mutusin buat bikin kue yg simpel enak n nggk repot...😁
-
Caramel cake Caramel cake
Yg kemarin bikin bolu karamel kukus sekarang nyoba karamel dipanggang...rasanya tambah maknyuss...:D
-
-
Caramel cake Caramel cake
Request suami..3th yll saya pernah buatin kue karamel ini dan hasilnya oke bgt..tapiii lupa nyimpan resepnya dimana..so, coba buat lg n intip2 resep cookpad, sama enaknya tapiii kata pak suami ini kenapa teksturnya kayak bika ambon yaa cuma rasa karamel..tapiii enak juga sih katanya :D selamat ngupi2 n have a nice weekend..
-
-
Caramel cake Caramel cake
Sempat galau karna mixer rusak. Jd na hanya terinspirasi buat karamel cake (kue sarang semut) 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar