Pentol Tekwan Ikan

Dapur Sesma
Dapur Sesma @Dapursesma
Palembang

Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan...

#wongkitobalekkampung
#rekreasi_palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#resepwongkito
#wongkitogalo

Pentol Tekwan Ikan

Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan...

#wongkitobalekkampung
#rekreasi_palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#resepwongkito
#wongkitogalo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan tenggiri Giling
  2. 350 gramtepung tapioka/ sagu
  3. 150 mlair es
  4. secukupnyaGaram
  5. Rekomendasi resep :
  6. Tekwan udang
  7. Tekwan ikan

Cara Membuat

  1. 1

    Sambil membuat adonan pentol tekwan, didihkan air untuk merebus adonan. Tambahkan sedikit garam dan minyak

  2. 2

    Campur ikan giling dan air. (Saya campur pakai cooper, bisa jg dimixer/ aduk manula pakai tangan/ spatula). Lalu tambahkan garam. Aduk hingga tercampur rata

  3. 3

    Tambahkan tapioka / sagu. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada sisa tepung yg mengerindil. Adonan memang tidak kalis.

  4. 4

    Cubit² adonan langsung masukkan ke air mendidih. Bisa jg menggunakan sendok.

  5. 5

    Jika pentol sudah mengapung, artinya sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Sesma
Dapur Sesma @Dapursesma
pada
Palembang
Bergabung di cookpad 2016 , tapi resep pertama upload tgl 2 Desember 2018. 🤭😍selama ini hanya mengintip ide² masakan. lalu memberanikan diri menulis resep. lama² ternyata asyik dan ketagihan. semoga mengispirasi sesama mamak2 yg masih belajar masak seperti saya... 😍😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa