Homemade Baguette 1

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 220 grtepung protein tinggi
  2. 2 grgaram
  3. Secukupnyaair
  4. Bahan biang
  5. 5 grragi instant
  6. 7 grgula pasir
  7. 145 mlair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, aduk rata. Tutup dan diamkan 10-15 menit, akan terlihat berbusa itu tandanya aktif raginya.

  2. 2

    Campur terigu + garam, aduk rata. Tuang bahan biang ke terigu, uleni hingga kalis (tidak lengket).

  3. 3

    Bulatkan dan tutup dengan kain lembap, biarkan hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Kempiskan adonan, uleni sebentar. Bagi menjadi 2, bulatkan dan diamkan sambil ditutup kembali selama 15 menit.

  5. 5

    Kempiskan adonan dan bulatkan kembali, tutup dan biarkan mengembang 2x lipat.
    Preheat oven suhu 230'

  6. 6

    Setelah mengembang taburi dg tepung dan kerat bagian atas. Semprot adonan dengan air hingga merata.

  7. 7

    Panggang dengan suhu 230 derajat api atas bawah selama 10 menit, rek kedua dari bawah. Turunkan suhu 200 derajat api atas bawah selama 15 menit.
    (Sesuaikan oven masing")

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angeline Hosen
Angeline Hosen @angelinehosen
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa