Saya suka aroma bunga ini..

Bikin sambel biar aromanya nyegrak aluuuuum ... Abis dapet cowet dr mba Rini @Rindu_Dapur Langsung eksekusi .. terbit resepnya baru skrg wkwkwkk#CookpadCommunity_Depok

47. Assalamu'alaikum semua.. Bukibu pernah denger kecombrang? bunga yang cantik itu loh dan ternyata bisa dijadiin masakan. Biasanya klo di restoran yang nyediain saos mangga buat ikan kakap atau ikan gurame nah kadang aromanya pake bunga ini.. Dan ini enak banget dimakan pake tempe goreng sekalipun. Dicoba yuk.. Yuk Masak 💜#resolusi2019#berburucelemekemas

Hari ini Dapur Bahagia buat " Sambal Kecombrang /bunga Kantan/Honje yang Harumnya Khas dan Warnanya lucu banget Pink Pink bunda panda.. makan pakai sambal ini bertambah tambah deh nafsu makannyarasanya mantull banget enak dan bikin nagih..Cocok untuk pendamping makan nasi dan menu masakan goreng goreng berprotein lainnya 😀👌🏻Selamat memasak bunda panda dirumah ❤👩🏻‍🍳#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantarap #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #bungakecombrang #sambalkecombrang #bungakantan #kantan #honje #sambalhonje #kecombrang

Penasaran bunga kecombrang dijadikan sambal, eh ternyata mantul nikmat paksu pun jg ketagihan & lahap makannya Alhmdulillah#MasakSetiapBagian

Ini sambal bunga kecombrangnya ala dapur hadleny versi yang dibakar. Dulu saya pernah posting juga tapi yang direbus dan yang ini bumbunya lebih sedikit dan simpel. Bunga kecombrangnya saya metik dari hasil kebun sendiri. Klo udah mekar bunganya cantik banget. Sambal kecombrang atau Sambal Rias kata orang Medan biasanya dimakan bersama ikan goreng atau ikan bakar. Aslinya ada tambahan andaliman dan kemiri, saya skip kedua bahan itu karena andaliman memang ga ada dan susah nyarinya disini. Klo kemiri pas stok didapur lagi kosong jadi seadanya aja, yang penting bahan utamanya ada yaitu kecombrang. Sambalnya tanpa tambahan gula pasir atau gula merah ya, beda rasanya nanti..#PekanInspirasi#Pekan_Medan#SiapRamadan#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#sambalkecombrang#olahankecombrang#ResepHadleny

Weekend ini, menemani nasi liwet, ayam goreng, ikan asin,dan tempe bacem..gak seru kalau gak ada sambal. Karena sukaaaaaa banget sm wanginya bunga kecombrang, coba di bikin sambal, hmmm..sedaaaaap..Foto diatas sisa2 perjuangan..Alhamdulillah si ayah sm sulung doyan..😘

Bismillah..Wahh pas banget nihh, pas tadi ke pasar dapat bunga Kecombrang pas baca notif Mamah minta pulsa.. ehh, ajakin ngeramein #PekanPosbar_SambalNusantara (bercanda yaa Mah) 😄😄🙏Cuss lahh, segera meluncur ke dapur buat persiapan nguleg. Masakan apapun kalo ada bunga Kecombrang nya pasti makin wangiii, apalagi Sambal. Woww tambah bikin naik selera makan! 😍😍Kurcaci ku kalo udah nampak sambal di meja makan, langsung deh buru2 bikin ceplok telur. Hihihi, begitulah 'cara dia' menikmati sambal. Pedes tapi bikin nagih! 😂😂#PejuangGoldenApron3

Tumbuhan ini memiliki aroma yang khas entah itu menjadi daya tarik atau sebaliknya, tapi terlepas dari itu ,aku suka sambal kecombrang/ honje ini.

Kecombrang atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah yang bagian bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran maupun bumbu. Nama honje di berbagai daerah berbeda-beda, orang di Medan menyebutnya sebagai kincung, di Aceh disebut bungong kala, orang Tapanuli mengenalnya sebagai bunga rias, orang Karo menamainya asam cekala, di Lampung tanaman ini bernama kumbang sekala, di Minang masyarakat menyebutnya sambuang, adapun di Bali disebut kecicang sedangkan batang mudanya disebut bongkot kecicang dan keduanya bisa dipakai pada sambal matah yang khas Bali.Ini saya pertama bikin dan makan sambal kecombrang, dan asli enak.. Aroma Kecombrang nya khas banget..Dimakan pake nasi anget aja udah bisa bikin nambah-nambah... bahaya bisa bikin timbangan doll neh 😂Cobain yuk.. 😘Source : ummi Linda Dapur Oznonnote :Jumlah cabe bisa disesuaikan selera masing2 ya..#CocomtangPost_Sambalado#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar_SambalNusantara

Sambal ini bisa di sajikan buat buka sekalian sahur. Salah satunya sambal bunga kecombrang. Sambal ini bisa di simpan di chiller atau freezer. Apalagi tipe orang indonesia kalo makan ga pake sambal, kurang gimanaaa gitu ya. Jadi kalo mau makan buat sahur, tinggal panasin aja. Apalagi sambal ini cocok2 aja di mkn pake ikan goreng, ayam goreng, telur dadar atau dgn nasi putih anget jg endessss

Sukaaaa bgt sm wangi dan rasa khas dr kecombrang.Sebelumnya bikin pake batang kecombrang dgn resep dr istrinya teman paksu yg asli dr Pandeglang.Kali ini berkreasi sendiri dgn referensi dan ide dr beberapa sumber...Rasanya lebih joooosss bwt saya..