Pempek Dos Ny. Liem (Tanpa Ikan)

Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
Bandar Lampung, Provinsi Lampung

Minggu ini buat Pempek Untuk setoran arisan cooksnap #GenkPejuangDapur yg kali ini jatuh pada @myhomemadefood , tapi cukanya saya buat versi saudara saya dan saya buat jadi lenjer semua.
Source : @myhomemadefood
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberGenkPeda2_IkaP
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung
#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang :
  2. 250 mlair
  3. 2 sdtgaram
  4. 2 siungbawang putih halus
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. 125 gramterigu protein sedang
  7. Bahan Pempek :
  8. 2 butirtelur ayam
  9. 200 gramtapioka
  10. Bahan Pelengkap
  11. Mie kuning rebus
  12. Potonganmentimun

Cara Membuat

  1. 1

    MEMBUAT BIANG : Didihkan air lalu masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk lalu aduk rata. Setelah mendidih tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan kalis. Dinginkan

  2. 2

    Setelah dingin campur dengan 2 butir telur aduk hingga adonan menyatu (lebih baik menggunakan mixer). Setelah tercampur rata tambahkan tepung tapioka lalu uleni hingga kalis.

  3. 3

    Lumuri tangan dengan sedikit minyak lalu ambil segumpal adonan, kira-kira sebesar bola ping-pong, bentuk lenjer (bentuk silinder)dan bulat.

  4. 4

    Rebus dalam air mendidih hingga mengapung tambahkan waktu 10-15 menit setelah mengapung agar telur matang sempurna. Angkat tiriskan.

  5. 5

    Goreng pempek dalam minyak panas hingga kecoklatan (tunggu pempek dingin dan tiris ya dan goreng dengan api sedang agar tidak meletus). Angkat tiriskan

  6. 6

    Membuat kuah cuka

  7. 7

    PENYAJIAN : potong-potong pempek sesuai selera tambahkan mie kuning rebus dan potongan timun. Lalu tuang kuah cuko. Selamat menikmati.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wati Wartini
Wati Wartini @Wati_9456228
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung
Seorang Ibu rumah tangga, bekerja sebagai karyawan swasta, yang sempat masak di pagi hari dan sabtu & minggu.Lulus #PejuangGoldenApron #GA_Thenextlevel #PejuangGoldenBatikApronIG : @war_tini37Tiktok : @war_tini37
Lebih banyak

Resep Serupa