Pampis Tongkol Kemangi

Awal bawa ikan tongkol ke rumah jujur agak deg-degan soalnya Pack Soe sering bilang beliau gak suka sama ikan ini. Tapi setelah mencoba masakan ini, beliau jadi gak anti lagi sama tongkol (alhamdulillah). Seneng banget. Hati semakin menghangat ketika beliau bilang, "Kapan-kapan masak ini lagi, ya"
Pampis Tongkol Kemangi
Awal bawa ikan tongkol ke rumah jujur agak deg-degan soalnya Pack Soe sering bilang beliau gak suka sama ikan ini. Tapi setelah mencoba masakan ini, beliau jadi gak anti lagi sama tongkol (alhamdulillah). Seneng banget. Hati semakin menghangat ketika beliau bilang, "Kapan-kapan masak ini lagi, ya"
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tongkol segar dengan menggunakan jeruk nipis agar bau amis ya hilang, kemudian kukus selama 20 menit
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan food processor
- 3
Petiki kemangi dan cacah daun kunyit dan pandan sesuai selera
- 4
Suwir ikan tongkol setelah matang dikukus
- 5
Sangrai bumbu halus dengan menggunakan api kecil bersama daun kunyit dan pandan sampai layu
- 6
Tambahkan meatstock sampai agak becek kemudian masak sampai airnya asat
- 7
Campurkan ikan tongkol suwir ke dalam bumbu halus yang sudah matang, aduk rata
- 8
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Jangan lupa tes rasanya
- 9
Tambahkan kemangi segar selagi masakan masih hangat, aduk rata
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pampis Tongkol Kemangi Pampis Tongkol Kemangi
Bisa ikutan goda paders lagi yeaayyy..Kali ini masakan manado. Bikin yang gampang aja karna saya memang jarang banget masak masakan luar jawa. Anak2 ndak begitu suka soalnya. Jadi ini yang ngabisin cuman kita berdua. Saya bikin pampis tongkol kemangi. Cuz resepnya mom...#GoDa_ManadoMana#GA_TheNextLevel Ardhaniluvnabva -
Pampis Tongkol Kemangi Pampis Tongkol Kemangi
Source cicik aryBikin selera makan, perpaduan tongkol sama kemanginya cocok👍. Makasih mba resepnya enak😊. Pawon mair (Irma Rahmawati) -
Pampis Tongkol Pindang Kemangi Pampis Tongkol Pindang Kemangi
Menu simple, cukup sama nasi anget aja udah enak banget daichitaufan -
Pampis tongkol kemangi Pampis tongkol kemangi
Tumben nih beli ikan tongkol besar, udah dagingnya putih, dikasih murah krn bakulnya udah mau pulang dari pasar.. jadi tips nih utk berhemat, belanjalah saat bakul sdh lelah hendak pulang 🙈🙈🙈 becanda ya bu ibu.. sudah rejeki juga kali ya..Nah kembali ke ikan, bingung juga mau diapain.. akhirnya ingat sdh agak lama pingin nyoba buat pampis ikan tongkol. Saat yg tepat nih, akhirnya tanya ibu2 dan mb Nia Dasawulan berkenan berbagi resep pampis ikan tongkolnya. Siiplah.. dan beneran enak.. kliatan dari paksu yg makannya lahap banget 😄 Cicik Ary -
-
Pampis tongkol kemangi Pampis tongkol kemangi
masaknya lama makannya sebentar. Alhamdulillah anggi pandan wuri -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Bikin ini bertahap saking malesnya. Pertama, kukus tongkol dan disuwir trus keburu males, malah pesan makanan online, hahaha.... Besoknya siapin bumbunya trus abis itu males juga karena keasyikan ngobrol sama anak. Naaah dua hari kemudian baru bisa dieksekusi 😂😂😂.Udah setahun ini tongkol ada di freezer, beli Desember kemarin soalnya 🤪. Biasanya dibalado aja atau bikin asampadeh cuma mikir misua sama anak lanang yang ribet kalau makan ikan bertulang. Jadilah keingetan sama pampis tongkol ala Manado ini. Dulu pernah bikin buat isian panada, cuma gak komplit bumbunya. Kali ini meski skip daun kunyit dan pandan tapi khas Manadonya sudah berasa banget. Saya agak modif sedikit caranya.Source: Xander Kitchen Evida Kartini -
Pampis Tongkol Tempe Kemangi Pampis Tongkol Tempe Kemangi
by : Mak GegeSource : mba Cicik ArySebenarnya awalnya niat mau buat tumis Tongkol cabai hijau, tapi pas goreng ikan tongkol nya terlalu kering😥 apalah daya huhu masak sambil beberes.. Jadi we punya ide suwir2 itu tongkol, kebetulan punya stock tempe jadi we aku buat Pampis Tongkol Tempe Kemangi dan enakk bgt sukaa👍.. yuk dicobain Bunsay..Happy Cooking mom's 🙌 Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Source : ImaamiOlahan ikan dengan bumbu pedas ini menjadi ciri khas dari daerah Sulawesi Utara. Jika di Minahasa umumnya yang dipakai adalah Ikan Cakalang, anda bisa mengganti dengan ikan lain, contohnya Tuna atau Tongkol. Cara mengolahnya sangat mudah dengan bahan yang sederhana. Bumbu dengan sensasi pedas ini menjadi salah satu hal yang utama dalam hidangan pampis. Ditambah aroma daun kemangi, semakin menggugah selera. Nasi sebakul pun bisa tandas.Penasaran? Yuk intip resepnya dibawah ini.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu23#KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya Mami Kenzie -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Ceritanya lagi bosan makan ayam, jadi kepikiran pengen masak ikan ala ala bumbu manado yaitu pampis tongkol.Chinz
-
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Source : Xander's kitchenKarena ikan tongkol segar tidak ada jadi Saya pakai ikan tongkol yg sudah matang di tukang sayur,. Tetep enak koq,.😋#PejuangGoldenApron2 Nurul Hikmah -
Pampis Tongkol Pampis Tongkol
Akhir-akhir ini napsu makan di dongkrak sama pampis tongkol ini wkwk Tri Wahyu Setya Ningrum
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar