[ DimSum ] Siomay Ayam Udang with Chili Sauce 🥢🥟🥟🥟

Dapur Bahagia
Dapur Bahagia @Hrjodie_94

Minggu, 06.03.2022

Hai bund, Weekend kali ini Dapur Bahagia buat DimSum Ayam Udang ,yap betull ini jajanan /Snack sejuta umat yang gak pernah ngebosenin untuk menemani santap santai bersama keluarga tercinta dirumah ❤🥰
Resepnya dari berbagai banyak sumber pastinya.
Ini jujur nagih pas dilahap , teksturnya kenyal kenyal lembut, rasa udangnya strong karena dicincangnya gak terlalu halus,terus ...bagian paling penting ini Saus nya harus buat yang enak bangettt supaya perfect 💯💯👍🏻😉

Kalau bunda recook ini ,boleh ditambah bahan lainnya ,misal jamur shitake,jamur kuping,crabstick /kepiting dll sesuai favoritnya lidah kita.
selamat memasak dan happy weekend 💕👩🏻‍🍳

#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #kuliner #kulinernusantara #chinesefood #asianfood #jajanannusantara #cemilan #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #dumpling #dimsum #jajananviral #dimsumayam #dimsumudang #dimsumayamudang #siomay #Shiumai #siomayayam #siomayayamudang

[ DimSum ] Siomay Ayam Udang with Chili Sauce 🥢🥟🥟🥟

Minggu, 06.03.2022

Hai bund, Weekend kali ini Dapur Bahagia buat DimSum Ayam Udang ,yap betull ini jajanan /Snack sejuta umat yang gak pernah ngebosenin untuk menemani santap santai bersama keluarga tercinta dirumah ❤🥰
Resepnya dari berbagai banyak sumber pastinya.
Ini jujur nagih pas dilahap , teksturnya kenyal kenyal lembut, rasa udangnya strong karena dicincangnya gak terlalu halus,terus ...bagian paling penting ini Saus nya harus buat yang enak bangettt supaya perfect 💯💯👍🏻😉

Kalau bunda recook ini ,boleh ditambah bahan lainnya ,misal jamur shitake,jamur kuping,crabstick /kepiting dll sesuai favoritnya lidah kita.
selamat memasak dan happy weekend 💕👩🏻‍🍳

#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #kuliner #kulinernusantara #chinesefood #asianfood #jajanannusantara #cemilan #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #dumpling #dimsum #jajananviral #dimsumayam #dimsumudang #dimsumayamudang #siomay #Shiumai #siomayayam #siomayayamudang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
30 - 35 pcs
  1. Bahan Kulit Dimsum atau pangsit :
  2. 130 grsetara 9 sdm tepung terigu serbaguna atau tepung tangmien
  3. Secukupnyaair hangat
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Tepung maizena atau tapioka
  6. Bahan isian Siomay :
  7. 200 grdaging ayam fillet paha atau dada
  8. 200 grudang kupas
  9. 50 grkulit ayam
  10. 1 butirputih telur
  11. 50 grwortel parut
  12. 2 batangdaun bawang iris
  13. 5 sdmtepung sagu atau tapioka
  14. 3 sdmtepung maizena
  15. 3 sdmbawang putih goreng
  16. 2 sdmminyak bawang putih
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1 sdtkaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
  20. 1 sdtMSG
  21. 1 sdtmerica
  22. 1 sdmsaus tiram
  23. 2 sdmminyak wijen
  24. 2 sdtkecap asin
  25. Bahan saus :
  26. 3 sdtbawang putih goreng
  27. 5cabai rawit merah dan 1 cabai merah keriting
  28. 5 sdmsaus sambal
  29. 2 sdtgula pasir
  30. 1 sdtMSG
  31. 1 sdtkaldu bubuk
  32. 1 1/2 sdmcuka
  33. 1 sdmtepung pengental maizena
  34. 200 mlair
  35. secukupnyaMinyak goreng
  36. Bahan tambahan :
  37. 1 lembarNori atau rumput laut kering

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Buat kulit :
    Siapkan wadah, masukan tepung terigu kemudian tambahkan larutan air hangat dan garam, aduk rata.

  2. 2

    Uleni dengan tangan hingga tercampur rata atau setengah kalis. Bungkus dengan plastik wrap atau wadah tertutup, diamkan sekitar satu jam.

  3. 3

    Setelah satu jam, tekstur adonan kulit sudah lentur dan mulus, Gulung memanjang adonan kemudian bagi menjadi potongan kecil.
    Bulatkan,Pipihkan dan rolling maju mundur sambil diputar hingga tipis.
    Cetak dengan ring cutter atau mangkuk.
    Beri taburan maizena di setiap lembar agar tidak menempel satu sama lain.
    Kulit dimsum/ pangsit siap untuk digunakan 👍🏻😉

  4. 4

    Buat adonan siomay :
    Masukan ½ daging dan kulit ayam, bawang putih goreng dan minyak bawang putih, tepung sagu,tepung maizena, putih telur, saus tiram, minyak wijen, merica,gula,garam, kecap asin,kaldu bubuk dan penyedap/MSG ke dalam Food Processor(Chopper),giling hingga halus.
    Cincang halus daging udang dengan pisau daging,
    Masukan ½ lagi daging ayam,lanjut giling(Chopper).
    Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan udang, parutan wortel, dan daun bawang yang telah ditumis. Aduk rata.

  5. 5

    Ambil satu lembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan siomay,kemudian bungkus dan bentuk lipat lipatan cantik 😄
    Beri taburan parutan wortel diatasnya dan Nori (sesuai selera).
    Susun dalam wadah klakat Bambu atau letakan langsung dalam panci kukusan.
    Kukus Siomay selama kurang lebih 20-30 menit.

  6. 6

    Buat saus :
    Haluskan/blender dengan sedikit air cabai rawit merah,cabai merah,dan bawang putih goreng,Kemudian tumis hingga harum.
    Tambahkan saus sambal,cuka,gula dan kaldu jamur,masak hingga mendidih.
    Setelah matang tuang ke dalam mangkuk.

  7. 7

    Sajikan dimsum siomay bersama saus cocolan selagi hangat. 💕👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Bahagia
Dapur Bahagia @Hrjodie_94
pada
𝐩𝐞𝐰𝐚𝐫𝐢𝐬 𝐭𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭 𝐦𝐚𝐦𝐚 𝐲𝐚𝐧𝐠 𝐥𝐮𝐥𝐮𝐬𝐚𝐧 𝐬𝐞𝐤𝐨𝐥𝐚𝐡 𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐛𝐨𝐠𝐚 💕𝐦𝐲 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐢𝐬𝐜𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 👩🏻‍🍳 &𝐛𝐚𝐤𝐢𝐧𝐠 ❤🙃𝐚𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐟🙂𝐟𝐛 : 𝐝𝐛𝐚𝐡𝐚𝐠𝐢𝐚𝐢𝐠 : @𝐝𝐚𝐩𝐮𝐫𝐛𝐚𝐡𝐚𝐠𝐢𝐚𝟐𝟎𝟐𝟏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa