Tahu Gunting Samarinda

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah bisa ikutan lagi challenge #CookpadCommunity_Kaltim dengan tema resep makanan khas KalTim. Di minggu ini kita mau bikin Tahu Gunting Samarinda...wahh...kayak apa ya rasanya..? Sama ga' dengan tahu gunting di daerah lain? Jawabannya tentu tidak dong ya. Tahu gunting Samarinda, hanya menggunakan tahu kopong yang disiram saus petis dan ditaburi potongan cabe rawit hijau. Cara penyajiannya juga cukup unik, biasanya disajikan dengan kripik singkong jadoel. Yaitu potongan singkong yang dikeringkan kemudian digoreng. Sayangnya diresep ini saya tidak pakai karena kesulitan menemukan bahan bakunya. Tapi itu ga' mengurangi nikmatnya si tahu gunting ini loh ya..apalagi makannya sambil menikmati senja di tepi sungai mahakam. Duhh..syahdu banget...🥰.
Nahh..kali ini saya mau bikin tahu gunting Samarinda dengan versi yang berbeda dari resep saya yang sebelumnya, yang ini sausnya versi saus kacang dari resepnya mba @yuyunS di Cookpad. Disini beberapa takaran bahannya saya kurangi ya. Alhamdulillah enakk😋. Penasaran khaan...yuk bikin yukk..ntar ngiler loh🤭.

#DionUliOnonSitap_TahuGuntingSamarinda
#KhasKaltim
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak

Tahu Gunting Samarinda

Alhamdulillah bisa ikutan lagi challenge #CookpadCommunity_Kaltim dengan tema resep makanan khas KalTim. Di minggu ini kita mau bikin Tahu Gunting Samarinda...wahh...kayak apa ya rasanya..? Sama ga' dengan tahu gunting di daerah lain? Jawabannya tentu tidak dong ya. Tahu gunting Samarinda, hanya menggunakan tahu kopong yang disiram saus petis dan ditaburi potongan cabe rawit hijau. Cara penyajiannya juga cukup unik, biasanya disajikan dengan kripik singkong jadoel. Yaitu potongan singkong yang dikeringkan kemudian digoreng. Sayangnya diresep ini saya tidak pakai karena kesulitan menemukan bahan bakunya. Tapi itu ga' mengurangi nikmatnya si tahu gunting ini loh ya..apalagi makannya sambil menikmati senja di tepi sungai mahakam. Duhh..syahdu banget...🥰.
Nahh..kali ini saya mau bikin tahu gunting Samarinda dengan versi yang berbeda dari resep saya yang sebelumnya, yang ini sausnya versi saus kacang dari resepnya mba @yuyunS di Cookpad. Disini beberapa takaran bahannya saya kurangi ya. Alhamdulillah enakk😋. Penasaran khaan...yuk bikin yukk..ntar ngiler loh🤭.

#DionUliOnonSitap_TahuGuntingSamarinda
#KhasKaltim
#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhtahu kopong
  2. Bahan Saus :
  3. 1 sdmperes, petis
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. 1/2 sdmtepung maizena
  7. 1 sdmtepung beras
  8. 500 mlair
  9. Secukupnyagula merah
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyakacang tanah goreng, haluskan
  12. Secukupnyacabe rawit hijau, potong bulat bulat
  13. Pelengkap : optional
  14. Secukupnyakeripik singkong Jadoel (saya tidak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur petis dengan sedikit air. Aduk rata.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih halus sampai harum. Masukkan petis dan air. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan gula merah dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

  4. 4

    Larutkan tepung maizena dan tepung beras dengan secukupnya air kemudian tuang kedalam rebusan saus. Aduk rata kembali sampai saus cukup kental. Matikan api. Sisihkan dahulu

  5. 5

    Potong potong tahu dalam wadah saji. Kemudian siram dengan saus kacang dan taburi potongan cabe rawit hijau. Sandingkan dengan keripik singkong jadoel (saya tidak pakai)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa