Dimsum Ayam (Tanpa Udang)

Nuraci
Nuraci @nuraci
Serang

Punya stok paha ayam lebih jadilah sy olah jadi Dimsum krn kebetulan sy punya stok kulit Dimsum buatan sendiri. Lumayan jadinya banyak buat cemilan anak2..

#PejuangGoldenBatikApron

Dimsum Ayam (Tanpa Udang)

Punya stok paha ayam lebih jadilah sy olah jadi Dimsum krn kebetulan sy punya stok kulit Dimsum buatan sendiri. Lumayan jadinya banyak buat cemilan anak2..

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 285 grdaging paha ayam (dari 5 buah paha ayam)
  2. 40 grkulit ayam
  3. 50 grLabu
  4. 100 grtepung tapioka
  5. 1 buahputih telor
  6. 3 siungbawang putih
  7. (Bumbu-bumbu campuran)
  8. 1 sdtkaldu ayam
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 2 sdtminyak wijen
  12. 1 sdtkecap manis
  13. 1 sdtkecap asin
  14. 1 sdtsaus tiram
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/2bubuk lada putih
  17. Beberapa lembarkulit dimsum
  18. Bahan Topping :
  19. 2 lembarjamur kuping
  20. 1 buahwortel kecil
  21. SedikitKeju cheddar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan 5 buah paha ayam. Pisahkan daging, kulit dan tulangnya. Lalu potong kecil kecil labu yang sudah dicuci dan dihilangkan getahnya atau labunya bisa juga diparut.

  2. 2

    Kemudian siapkan food Professor lalu masukkan ke dalam nya secara bertahap dimulai dari kulit ayam, bawang putih, putih telur, daging paha ayam, labu. Semuanya dicampur hingga rata namun tekstur jgn sampai terlalu halus

  3. 3

    Siapkan wadah bersih lalu masukkan semua bahan dari gelas food processor ke dalam wadah tersebut kemudian tambahkan tepung tapioka lalu bumbu bumbu secara satu persatu. Aduk merata dengan spatula sebaiknya tidak menggunakan sendok logam.

  4. 4

    Siapkan bahan bahan toping dimsum. Jamur kuping dipotong kecil kecil, wortel dan keju diserut

  5. 5

    Siapkan kulit dimsum lalu isi dengan isian dimsum, tekan sambil dikemas lalu beri diatasnya toping sesuai selera. Mungkin berat isian sekitar 35gr krn kulit dimsum yang sy gunakan diameter 10 cm

  6. 6

    Susun rapi dimsum di wadah yg sudah ditaburi tepung tapioka. Masukkan Dimsum ke dalam kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 25 menit dengan api sedang

  7. 7

    Dimsum siap disantap dengan saus sambal sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuraci
Nuraci @nuraci
pada
Serang
seorang ibu yg senang belajar masak buat anak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa