Kering Kentang Kacang

yanti sutanto
yanti sutanto @yanti_sutanto
Malang

Siapa yang tidak mengenal kering kentang kacang? Rasanya kita pasti tahu dan bisa membuat kan ya... Setiap keluarga pasti punya resep andalan sendiri. Biasanya di bulan puasa pasti kering kentang kacang dan temannya, kering tempe selalu hadir di meja makan. Bisa jadi penolong untuk menu sahur ☺️

#RamadanCamp
#KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang

Kering Kentang Kacang

1 orang berencana membuat resep ini

Siapa yang tidak mengenal kering kentang kacang? Rasanya kita pasti tahu dan bisa membuat kan ya... Setiap keluarga pasti punya resep andalan sendiri. Biasanya di bulan puasa pasti kering kentang kacang dan temannya, kering tempe selalu hadir di meja makan. Bisa jadi penolong untuk menu sahur ☺️

#RamadanCamp
#KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkentang
  2. 50 grkacang tanah digoreng
  3. 2 ruas jarilengkuas
  4. 2 sdmasam jawa dilarutkan dengan 3 sdm air
  5. 50 grgula merah
  6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
  7. Bumbu halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3cabai merah
  11. 2 siungcabai keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang lalu iris tipis. Cuci bersih hingga air cucian menjadi jernih.

  2. 2

    Tiriskan kentang, lalu panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas goreng kentang hingga matang dan renyah. Lakukan hingga kentang habis.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu. Haluskan cabai merah dan keriting, bawang merah dan putih. Geprek lengkuas.

  4. 4

    Larutkan asam jawa lalu saring airnya. Kemudian sisir gula merah. Haluskan gula merah dan air asam dengan cara diblender.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Masukkan campuran air asam dan gula merah. Tumis hingga mengental.

  6. 6

    Setelah mengental matikan api lalu masukkan kentang dan kacang, aduk dengan cepat. Aduk terus hingga kentang dan kacang terbalur bumbu dengan rata. Tunggu hingga dingin lalu simpan kering kentang di wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yanti sutanto
yanti sutanto @yanti_sutanto
pada
Malang
Mom of 2 kids.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa