Ikan bakar bumbu kuning

Aghreini Analisa
Aghreini Analisa @aghreinianalisa

Favorit suami nih. Kalau bakar ikan mintanya bumbu kuning ini pasti. Kaya rempah soalnya

Ikan bakar bumbu kuning

Favorit suami nih. Kalau bakar ikan mintanya bumbu kuning ini pasti. Kaya rempah soalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 orang
  1. 3 ekorikan nila ukuran sedang
  2. 1 sachetsantan kara
  3. secukupnyaAir
  4. Bumbu:
  5. 2 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 ruaskunyit, bakar
  8. 1 buahkemiri, sangrai
  9. 5 buahcabe keriting
  10. 3 buahcabe setan (opsional)
  11. 1 buahserei, geprek
  12. 3 ruaslengkuas, geprek
  13. secukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan nila dan belah ikan asin. Cuci sampai bersih

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali serei dan lengkuas

  3. 3

    Tumis semua bumbu lengkuas dan sereh sampai wangi, masukkan santan

  4. 4

    Tambahkan air. Tunggu sampai agak sat (kental)

  5. 5

    Dinginkan sebentar

  6. 6

    Lumuri ikan dengan bumbu kuning ini. Diamkan hingga bumbu meresap sempurna. (Saya15 menit)

  7. 7

    Panggang ikan di atas bara api. Pastikan tidak mutung ya. Apabila suka dalam tahap ini bisa dicampur kecap sedikit (biasanya buat anak)

  8. 8

    Bila sudah rata masaknya yg ditandai dengan warna daging ikan yang berubah angkat dan ikan siap disajikan.

    Ikan ini cocok dengan sambal terasi + sambal kecap tomat dan bawang merah mentah diiris loh bisa bisa masak nasi terus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aghreini Analisa
Aghreini Analisa @aghreinianalisa
pada

Komentar (2)

Asossia Osie
Asossia Osie @cook_osie
Belah ikan asin itu maksud apa mba dicara masak nomor 1

Resep Serupa