Chinese Steam Prawn (Udang Rebus Ala Oriental)
Ini resep warisan dari Mama. Keluarga kami berdarah cina peranakan dari Yunnan Province. Jadi kalau masak seafood selalunya masih pakai resep asli turun temurun.
Chinese Steam Prawn (Udang Rebus Ala Oriental)
Ini resep warisan dari Mama. Keluarga kami berdarah cina peranakan dari Yunnan Province. Jadi kalau masak seafood selalunya masih pakai resep asli turun temurun.
Cara Membuat
- 1
SAMBAL KECAP
Kupas bawang putih lalu keprek. Iris cabe rawit. Kalau saya cabe ikutan dikeprek juga. Tambahkan kecap ikan, bisa juga pakai kecap asin. Tambahkan perasan jeruk nipis, kalau tidak suka boleh skip. Koreksi rasa sesuai selera.
- 2
Cuci udang 3 kali menggunakan air mengalir dan dibilas selama kurang lebih 30 detik. Saya suka makan udang utuh, tanpa membuang kepala, kaki & ekor. Rasanya manis.
- 3
Masukkan udang ke dalam panci. JANGAN TAMBAHKAN AIR. Biarkan saja seperti itu.
- 4
Taburkan garam dan gula ke seluruh udang. Dicampur secara menyeluruh. Aduk agar bumbunya melapisi udang. Biarkan selama 5 menit.
- 5
Nyalakan kompor menggunakan api kecil. Tutup panci. Kukus udang selama 3 menit. Jika menggunakan udang besar, kukus hingga 5 menit. Jangan terlalu lama memasak udang supaya tidak keras.
- 6
Matikan kompor. Angkat udang dan tata di piring saji. Sajikan dengan sambal kecap atau saus sambal.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Prawn Dumpling (Pangsit Rebus isi udang) Prawn Dumpling (Pangsit Rebus isi udang)
Ini resepnya NCC. Berhubung aku tidak begitu telaten untuk membentuk seperti wiron, so aku bentuk yang simple aza. Lipat jadi dua, terus pinggirannya aku bentuk dengan garpu. Lumayan hasilnya cantik juga.. secantik aku yach?? Wkkk…wkkkkGUBRAK!Oh iya.. lupa kasih tahu..Jika di resep aslinya menggunakan vetsin yach tetapi aku ganti dengna menggunakan chicken powder.
-
Singapore Chili Prawn (Udang Saus Singapore) Singapore Chili Prawn (Udang Saus Singapore)
Source : Chef Devina HermawanDengan sedikit modifikasi
-
-
Steam prawn ala malaysia Steam prawn ala malaysia
Masih edisi kuliner malaysia. Tertarik dgn menu satu ini. So simple....
-
Onion Prawn w/ coconut milk (Udang Windu Bombay bumbu Santan) Onion Prawn w/ coconut milk (Udang Windu Bombay bumbu Santan)
Alhamdulillah kmrn dapet rezeki dikasih udang Pancet/windu sama saudara, suami request jgn digoreng kaya furai, pengen diolah pakai bumbu yg ga biasa katanya, jadilahh contoh ketidakbiasaan masakanku, hasil eksperimen pakai bahan Alaa kadarnyaa. Sakiceup tring kalau kata Ibo Etu mahh. Tapi zuzur rasanya cucmey enaakk bangett. Suami sampe ngira kalau itu saus keju, saking creamy nya. Rekomen pokonya 👌 karna ini eksperimen, seperti biasa foto tak ada persiapan jadi ala kadarnyaa 🙏 #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi
-
-
Singapore Chili Prawn/ Udang Saus Singapur Singapore Chili Prawn/ Udang Saus Singapur
Rikuk dari uni Michico Octavian😘Bikinnya udah lamaaa, tp baru sekarang nulisnya 😅 olahan udang ini enak banget, gadis kecil semangat banget klo makan pake lauk ini. Cuss resepnya.
-
Grilled Prawn (Udang Panggang) Grilled Prawn (Udang Panggang)
Dapat udang cuma 4 ekor tapi udangnya cukup besar dengan berat 150 gram... Biar ga ribet dipanggang dengan bumbu simpel aja dech, ga lama bisa langsung dinikmati...😁😁😁Yukkk cobain... Ini enak lohh...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Pekalongan#CookpadIndonesia#AntiRibet#Baking#Udangpanggang#GrilledPrawn#Mingguke26
-
Garlic Prawn (Udang goreng bawang putih) Garlic Prawn (Udang goreng bawang putih)
Menu makan buat si kakak, karena mamanya masak pedes2 jadi kakak dimasakin yang gak pedes sama mama.
-
Pop Prawn (Udang tepung) Pop Prawn (Udang tepung)
Diberi nama pop prawn karena udangnya kecil-kecil, setelah digoreng jadi mirip pop corn. Resep terinspirasi dari ayam tepungnya Xanderskitchen
-
Pangsit Rebus Udang Pangsit Rebus Udang
Bismillah..Sebenernya ini tabungan resep misi ramadhan tapi malah kelewat blm diupload. Ramadhan kali ini suka cita karena mulai diperbolehkan mudik dan covidpun spertinya mulai melandai, jadi kelupaan upload resep mudah2an masih ttep bisa lolos smp akhir 😁#PejuangGoldenBatikApron(Resep minggu ke-13, 2 Mei)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)