Pempek Kulit 🦈
Pempek lagiiiii 🙈
Resep ini pakai biang terigu karena bikin empuk, dan sesuai dg selera saya.
Terigunya tak mau dibiang pun idak apo-apo, satukan sj dengan sagu supaya tak ribet. Airnya dikurangi, total 150 ml.
Soda kue bikin pempeknya jadi rada kriuk kalau dibelah dulu sebelum digoreng.
Suka-suka Mamak be lah yo, pokoke ma'em pempek syedap tralala 😆
Resep cuko ado di postingan sebelumnyo yo, Mak 🤗
Pempek Kulit 🦈
Pempek lagiiiii 🙈
Resep ini pakai biang terigu karena bikin empuk, dan sesuai dg selera saya.
Terigunya tak mau dibiang pun idak apo-apo, satukan sj dengan sagu supaya tak ribet. Airnya dikurangi, total 150 ml.
Soda kue bikin pempeknya jadi rada kriuk kalau dibelah dulu sebelum digoreng.
Suka-suka Mamak be lah yo, pokoke ma'em pempek syedap tralala 😆
Resep cuko ado di postingan sebelumnyo yo, Mak 🤗
Cara Membuat
- 1
Biang terigu: didihkan air, lalu tuang ke terigu, aduk dengan garpu sampai tercampur seperti bubur. Tambahkan putih telur kalau uap panasnya sdh hilang
- 2
Campur kulit tenggiri dengan air dan bumbu+gula+soda kue+santan. Aduk hingga mengental
- 3
Masukkan biang terigu, aduk hingga tercampur rata
- 4
Tambahkan sagu tani, aduk hingga tercampur rata. Ngaduknya lbh enak pakai garpu. Jgn kelamaan diaduk ya Mak, nanti alot 🤭
- 5
Laburi tangan dengan tepung kanji agar adonan tidak lengket. Ambil sekitar 1 sendok teh adonan, lalu pipihkan. Goreng dengan api sedang sampai mengembang, lalu angkat
- 6
Goreng sebentar saja, hanya sampai mengembang, dan tidak dibolak-balik saat menggoreng. Sekali balik aja ya, Mak
- 7
Goreng kembali kalau hendak disajikan. Selebihnya bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup. Happy cooking, Mak 👩🍳
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Siang mom.. Habis makan siang enaknya ngemil yahhhNgemil pempek kulit yukkkMenu bakulan jg ini mom, byk yg suka alhamdulillah heheTekstur pempek kulit ini bukan krispi, kenyall enak gurih gituuuuYang pernah beli banyak yg repeat orderResep asli hanya pakai kulit tenggiri tapi saya modif dicampur daging tenggiri juga.. Kebayang kan nikmatnya 😂Resep dr ibu Anita JoyoYukk mom bikin
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Gud nite everybody.. Ngak terasa udh hari minggu lagi cepet banget, sampai lupa nih mw upload resep klo tadi ngak liat..kali ini mw share resep pempek nihh makanan fav keluarga dikala klo lagi ngak ad makanan y cemilin ini, buat resepnya ini dr chef @gerry yaa.. Krn kmrn ad beli bukunya jd bikin pakai resepnya, buat yang kepengen coba yuk dibikin juga enakk bangett ini ngak boong klo org palembang mah ngak ush diragukan lagi yaahh klo soal pempek pasti enak pnya.. Hehehe.. 😂.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jambi#cookpadid#saturesepsatupohon
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
mw makan pempek tapi malas jalan keluar.jauh.buat sendiri deh.pakai bahan seadanya.yang penting jadi dan enak.anakpun suka.:-)
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Akhirnya kesampaian juga bikin pempek sendiri. Ternyata membuat pempek itu susah pada saat membentuknya. Apalagi yang pempek isi telur alias kapal selam. Saya masih gagal, akhirnya bikin pempek lenjer, pempek kulit, dan pempek adaan saja. Resepnya dicicil yaah. Yang pertama ini resep pempek kulit. Selamat mencoba 😊.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Kemarin waktu mau bikin tekwan tukang ikannya juga jual kulit ikan ada 1/2 kg saya borong semua trus saya buat pempek kulit deh. Ini salah satu pempek favorit saya. #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Sy cooksnap resepnya @ulikyulinda , dengan penambahan bawang. Pempek kulitnya enak, lembut, tidak terlalu kenyal.Setelah matang, pempek kulit ini bisa dijadikan stok, taruh dikulkas atau di frezzer. Bila ingin dimakan, digoreng ulang. Penggorengan 2x ini dapat membuat tekstur pempek kulit menjadi lebih renyah
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Kuy coba bikin, dijamin endeuss ntar kapan kapan aku share resep cuko khas palembang yaa :)
-
Pempek kulit Pempek kulit
Dari beberapa macam jenis pempek paling suka ya si kulit ini,..lebih Krispy soalnya
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Bismillah....Ikutan challenge dr cookpad di akhir tahun yukSource ; Chef Gerry Rudy, buku resep auntentik pempek palembang#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Resepnya liat di youtube channel chef terabal abal Eddy Siswanto.Bener2 garing di luar lembut di dalam. Setelah beberapa jam habis digoreng pempeknya tetep lembut ga ikut mengeras 😍
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
salah satu makanan khas palembang. pempek kulit. pempek merupakan makanan yg disukai semua orang. harga kulit ikan juga terbilang murah. setengah dari harga daging ikan nya. jadi boleh coba buat sendiri dirumah.resep dari chef gerry rudy.#Berburucelemekemas #resolusi2019
-
Pempek Kulit Pempek Kulit
Resep ini diambil dari buku Resep Autentik Pempek Palembang dan Masakan Khas Wong Kito karya Chef Gerry Rudy.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar