Masak Keumamah membawa saya terbang ke Aceh dg semua kenangannya,Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Zaman dulu tujuan dibuatnya Keumamah utk menjadi bekal para pejuang, krn olahan ikan ini awet dan enakDengan semangat Kemerdekaan RI ke-77 sy bikin masakah khas ini dg penuh sukacita dan rasanya enaaak bgt Masha AllahSekaligus ikutan “Lomba Panjat Pinang” bersama teman2 CoCom Kalteng kami *Team Isen Mulang (Pantang Mundur) Smg kami menang yeeyyy semangat teman-teman 💪🏻💪🏻💪🏻🇮🇩🇮🇩#BarapiManjuhu#KhasAceh#OlahanIkan#IndonesianTraditionalCooking#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit#ResepTrio#PejuangGoldenBatikApron #17anDiCookpad #Tim_IsenMulang #KulinerAlaNusantara

Tiba - Tiba aja Kepengen makan inii...pergilah k Pasar utk carii ikan tongkol Alhamdulillah dapat... dan keturutan jadi nya masak keumamah#Pekan_Aceh#Cookpadcommunity_Medan#Resolusi2019#Berburucelemekemas

#PejuangGoldenBatikApronAda ikan rebus dalam kulkas di olah menjadi keumamah anggota keluarga sangat suka bisa bikin tambah nasiKeumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan

Keumamah merupakan salah satu masakan khas dari Aceh yang terbuat dari ikan tongkol atau Cakalang. Yang dimana ikan tersebut diolah dengan beberapa proses diantaranya ikan tongkol/Cakalang yang telah dibersihkan dan dimarinasi dengan secukupnya air jeruk nipis dan garam, lalu direbus/dikukus setelah itu daging ikan dibersihkan dari duri/tulang ikan, dan dijemur hingga kering selama 1-2 hari tergantung kondisi cuaca hari itu. Hal ini dilakukan agar ikan keumamah atau ikan kayu, awet disimpan dalam jangka waktu yang lama.Tapi diresep saya ini ikan tongkolnya saya tidak jemur, tapi saya goreng sebentar hingga terlihat sedikit berkulit.Resep ini saya cooksnap dari mba @zurina_SAkha_BAnu. Terima kasih inspirasi resepnya mba 🤗Resep Keumamah khas Aceh ini, saya ikut sertakan “Lomba Panjat Pinang” bersama teman-teman Cookpaders Kalteng, kami dari "Team Isen Mulang" yang berarti (Pantang Mundur). Semoga kami menang..... semangat teman-teman 💪🏻💪🏻🇮🇩🇮🇩#PejuangGoldenBatikApron#BarapiManjuhu#KhasAceh#OlahanIkan#IndonesianTraditionalCooking#17anDiCookpad#Tim_IsenMulang#KulinerAlaNusantara#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#GBA_Minggu30

Keumamah adalah masakan khas Aceh yg berbahan dasar ikan tongkol yg dikeringkan. Rasanya dominan pedas dan asam.Ini pertama kalinya saya masak keumamah sendiri. Utk ikannya hanya saya rebus, jadi hasilnya agak basah. Tapi rasanya masih tetap enak.Asam sunti mungkin bisa diganti dengan tomat hijau dan sedikit air asam jawa.Selamat mencoba Ibu-ibu 😘#Pekan_Aceh#cookpadcommunity_Aceh

Bismillah....Assalamu'alaikum....Indonesia dikenal dengan ragam kuliner tradisionalnya, termasuk sajian kaya bumbu rempah dan tak sedikit yang bercita rasa pedas. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Bahan dasarnya adalah ikan tongkol atau cakalang...Nah...sekarang pas banget wat ngicipi masakane wong aceh...hihihiii.....Skaligus ngramein melu lomba menek jambe...AKa Panjat pinang😅😅Mantuuulll dh pokoke....👍🥰🤭Source : Daphu Dewihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16455529#semangcookHokyaHokye#cookpadCommunity_semarang#kulinerAlaNusantara#pejuangGoldenBatikApron#Tim_Semangcooking#17andiCookpad

Untuk Minggu ini team Kalteng jalan-jalan ke Sumatera dan lebih tepatnya ke daerah Aceh. Untuk buat masakan ini benar-benar butuh proses yang panjang Krn harus menjemur ikan tongkol terlebih dahulu supaya teksturnya kering dan keras seperti kayu, maka biasa disebut ikan kayu. Berhubung di Sampit tidak ada daun kari jadi saya ganti dengan daun salam dan juga untuk asam Sunti alias asam dari belimbing wuluh yang telah melalui proses pengeringan dengan cara di jemur, saya ganti dengan asam Jawa matang. Menurut saya bumbunya hampir sama dengan biasanya saya masak asam-asam cuman bedanya asam-asam punya saya berkuah sedangkan keumamah versi keringnya😁. Setelah matang, ampun rasanya nikmat bgt bikin nasi cepet abis. Ada rasa asin, gurih, pedas dan asam yang sehingga bikin segar dimulut. Untuk resep saya terinspirasi dari channel YouTube " Warung Nasi Sederhana " tetapi dengan sedikit penyesuaian 🤗.Source : https://youtu.be/_pIkaiHEgO4#PekanPosbar#KulinerAlaNusantara#BarapiManjuhu#KhasAceh#OlahanIkan#IndonesianTraditionalCooking#17anDiCookpad#Tim_IsenMulang#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol / tuna / cakalang.Keumamah terkenal juga dengan sebutan (ikan kayu) karena texture yg keras seperti kayu.Mengapa keras? Karena ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan yg bisa awet hingga bertahun tahun.Keumamah biasanya disajikan saat ada pesta adat atau kenduri masyarakat Aceh danKonon katanya dahulu keumamah ini dijadikan bahan logistic para pejuang Aceh saat berperang melawan kolonial BelandaSource recipe website : acehprov.go.id#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol, cakalang dan tuna.Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena ia keras seperti kayu.Keumamah biasanya diolah menjadi tumisan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, asam sunti, cabai rawit, dan kunyitSecara definisi keumamah adalah ikan yang diawetkan dengan beberapa proses pembuatan.Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Sumut#SemarakHUTRI79_SumutSource: @sukmadewiofficial

...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Jujurly resep yg direkomendasikan oleh mamah utk memeriahkan #panjatpinang #17anDiCookpad hampir semuanya baru pertama kali saya dengar..makanya saya bukain tuh satu2 resepnya & memang unik2..kereeen😍👍Dari sekian bnyk resep, pilihan jatuh ke masakan khas Aceh ini..krn ada nostalgianya..saya teringat uwak saya (kakak perempuan almh.mama) yg rajin sekali membuat asam sunti krn mmg di rumah pohon belimbing wuluhnya sll berbuah bnyk, beliau sayang klu ngeliat buahnya berjatuhan tnpa dimanfaatkan jd beliau suka manen sblm jatuh..asam sunti sendiri oleh almh.mama dimanfaatkan utk masakan Asam Padeh khas Minang (selain memakai asam kandis)..berhubung disini saya ga punya asam sunti, tp pohon belimbing wuluh di tabulampot lg berbuah, saya pakai yg segar aja ya..Utk daun kari saya ganti dgn kemangi.Ternyata masakan ini enak bgt lhooo..rasa asem dr belimbing wuluh bikin segaarrr..ditambah lagi dg rasa pedas dr cabe..perpaduan yg sempurna..waahh, bisa boros nasi inih..🤤🤭STORY :Keumamah adlh salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yg dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol & cakalang. Terkenal juga dgn nama ikan kayu krn keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dgn bbrp proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan (wikipedia)Source : @ooshiinn (makasih mbak Shinta 🙏)#Tim_SemetonBaliMegibung#PejuangGoldenBatikApron#mingguke30#CookpadCommunity_Bali#KulinerAlaNusantara

Keumamah merupakan olahan ikan laut yang khas dari daerah Aceh. Bumbu-bumbu berempah khas Aceh seperti asam sunti dan daun kari merupakah salah satu bahan pembuatan keumamah. Arisan 3C pekan ini yang terpilih adalah mbak Wiwik @wiwik_mamiwigi Disini saya pakai ikan tongkol, harusnya ikan tongkol yang diasapi tapi saya pakai ikan tongkol fresh yang saya oven setengah kering. Dan untuk asam sunti karna tidak punya saya ganti dengan asam jawa.Masakan ini benar-benar masakan yang bikin nambah nasi karena pedes dan asem serta aroma smoky dari ikan tongkolnya bikin lahap moms. Yuk cobain masak resep ini 🥰Source : @wiwik_mamiwigi#ArisanCooksnap3C_Wiwik_Mamiwigi#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu

Bismillah,setor resep ke 819source resep akun CP Teh @opibun CM CoDelink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/6333325Awalnya tertarik bikin resep ini karena namanya bikin penasaran. Googling keumamah itu apa, ternyata ikan kayu. bisa Ikan laut tongkol/tenggiri atau kembung yang diawetkan seperti ikan pindang / keranjang dan tekstur keras seperti kayu.Akhirnya cookmark dulu, eksekusi kemudian, sambil cek bahan yang ada dirumah, semua ada. Kecuali asam sunti dan cabe ijo, udah nyari ke warung pun ga ada.Setelah konsul sama yang punya resep, Asam sunti bisa diganti air asam jawa.Alhamdulillah rasanya sesuai selera pasukan dirumah. Ga terlalu pedas tapi citarasa bumbunya kuat dan khas. Menurut saya, resep ini adalah cara enak makan ikan pindang keranjang, yang selama ini cuma dibalado atau dimasak mangut#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#KulinerAlaNusantara