Pertama buat cream terlebih dahulu, dalam panci panaskan susu uht. Di wadah yang berbeda campur telur, tepung terigu, maizena, gula, garam dan vanila, aduk hingga rata

Tuang susu yang sudah agak hangat ke dalam wadah berisi campuran telur, tuang sedikit terlebih dahulu, aduk rata. Lalu masukan sisa susu secara perlahan. Setelah tercampur masak kembali di api sedang kecil hingga mengental dan meletup-letup, masak hingga kurang lebih satu menit, masukan mentega. Aduk rata kemudian sisihkan dalam wadah bersih dan beri plastic wrap, pastikan plastick wrap menyentuh permukaan cream agar tidak kering atasnya

Setelah dingin, aduk rata cream atau bisa juga gunakan mixer dan masukan dalam piping bag

Untuk kulit pie, ayak terigu, gula dan garam, masukan mentega dingin aduk rata hingga tercampur, tambahkan air, saya tambahan sekitar 4 sdm dan adonan sudah bisa digunakan

Oles cetakan pie dengan minyak atau mentega. Bagi adonan masing-masing berat 20-22gr, lalu isi dengan kulit pie dan ratakan, tusuk dasar pie dengan garpu

Panggang disuhu 170c selama 20 menit

Keluarkan kulit pie dari cetakan, tunggu dingin terlebih dahulu baru bisa di isi dengan cream dan dihias dengan buah apapun

Oles dengan bahan siraman agar buah tampak mengkilat dan segar

Nikmati pie dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih nikmat