Apem Gula Aren Tape Nasi

Pondok Uhud
Pondok Uhud @pondok_uhud
Bogor, Jawa Barat Indonesia

Dari dulu itu pingin bikin kue apem yang rasanya asam asam manis gitu. Dulu waktu kecil sering orang jual. Namun sekarang, sudah jarang, bahkan tidak ada ya. Asamnya itu berasal dari tapai nasi, memang beda lho...rasanya meski metode pembuatannya sama. Kalau pakai tapai nasi lebih kerasa rasa asamnya dibanding tapai ketan.

Apem Gula Aren Tape Nasi

1 orang berencana membuat resep ini

Dari dulu itu pingin bikin kue apem yang rasanya asam asam manis gitu. Dulu waktu kecil sering orang jual. Namun sekarang, sudah jarang, bahkan tidak ada ya. Asamnya itu berasal dari tapai nasi, memang beda lho...rasanya meski metode pembuatannya sama. Kalau pakai tapai nasi lebih kerasa rasa asamnya dibanding tapai ketan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 potong
  1. Bahan A
  2. 500 mlair kelapa
  3. 250-300 grgula merah/aren
  4. 1 lembardaun pandan
  5. Bahan B
  6. 250 grtapai nasi
  7. 250 mlsantan matang(me kara 65 ml + air matang)
  8. Bahan C
  9. 500 grtepung beras
  10. 100 grtepung sagu
  11. 1 sdtragi
  12. Pelengkap
  13. Kelapa parut kukus
  14. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan A hingga gula larut. Saring dan dinginkan. Sisihkan.

  2. 2

    Campur bahan C sambil tuang bahan A sedikit demi sedikit, lalu masukkan bahan B, uleni terus sampai adonan ringan.

  3. 3

    Lalu saring.

  4. 4

    Diamkan selama 4 jam

  5. 5

    Olesi loyang 20x20 atau (cetakan sesuai selera) dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama 45 menit atau sampai matang.

  6. 6

    Potong². Hidangkan dengan kelapa parut dan sedikit taburan garam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pondok Uhud
Pondok Uhud @pondok_uhud
pada
Bogor, Jawa Barat Indonesia
Simple, Sehat, Syieedap.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa