Pisang Kapik adalah panganan khas dari Bukittinggi, Sumatra Barat. Pisang Kapik adalah makanan yang berasal dari Pisang Kepok yang kemudian dikepit dengan alat penjepit, sehingga pisang berubah menjadi gepeng. Pisang yang gepeng tersebut kemudian dipanggang di atas bara api. Wikipedia@desmawatikuretangin#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#PekanPosbar#OlahanSusu

Alhamdulillah...Ketemu & belajar bareng lagi dengan mbak @desmawatikuretangin, kali ini di #semangcook_sinaubarengdesma.Nggak bosen dipamerin masakan Sumatera Barat, masih aja nces. 😂🙏Saya setoran cooksnap pisang kapik, jajanan khas Sumatera Barat yang mirip dengan pisang plenet jajanan khas Semarang, tapi beda, karena pisang kapik menggunakan kelapa parut untuk taburan, kalau pisang plenet nggak. Enaaak.#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron

Edisi kangen sama cemilan favorit waktu sekolah di padang panjang 10 tahun yang lalu. Namanya pisang 'kapik' atau pisang di jepit. Kalo di penjualnya ada alat khusus buat ngejepit pisang biar pisangnya pipih, berhubung dirumah ga ada alatnya, jadi pisangnya di geprek aja 😄

Hari ini saya bikin pisang kapik dengan 2 toping yang berbeda. Yang pertama, toping unti kepala. Yang kedua keju meses susu. Kali ini resep toping keju meses susu ya, karna resep yang unti kelapa telah saya posting.

Pisang kapik adalah makanan khas Bukittinggi Sumatra Barat, bahannya dari pisang kepok yang di panggang kemudian dijepit/digeprek hingga pipih. Disajikan bersama taburan unti kelapa, atau orang sana biasa menyebutnya sarikayu/inti. Nah.. kali ini saya rekomendasikan sebagai dessertnya orang indonesia, karena rasanya yang manis, gurih dan ada asem2 segernya pisang, enakkk.. 😋👍#CookpadCommunity_Bogor#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#ComboIkutGCG_DessertnyaIndonesia

Masih sedikit lagi sisa unti kelapa,, dibuang sayang,, dan bukan kebetulan ada pisang kepok kuning karena memang tadi pagi belanja buah ^_^ yaudah capcuz dibikin Pisang Kapik jajanan dari ranah minang, info tentang kuliner ini kudapat dari berita di tv yang meliput tentang jajanan khas daerah,,hehe,, ada untungnya juga ya ujan2 nongkrong di depan tv.

Bagi yang berkunjung ke Padang atau Bukittinggi jangan lupa mencicipi pisang kapik yang nikmat ini. Pisang kapik adalah #jajanantempodoeloe yang masih eksis sampai sekarang. Pisang kapik artinya pisang yang dijepit atau lebih tepatnya digeprek dengan alat khusus sehingga bentuk pisang menjadi gepeng. Biasanya penjual menawarkan pilihan untuk taburan atau toppingnya. Ada luo atau unti atau kelapa parut yang dimasak dengan gula merah, ada juga taburan dengan kelapa parut dan gula pasir saja. Tergantung selera masing-masing. Kalau saya lebih suka pisang kapik dengan taburan luo atau unti. Berhubung saya tidak punya alat khusus penjepitnya, pisang kapik ala saya ini saya "kapik" menggunakan dua buah talenan yang dialas daun pisang.

Source : YTC @desmawatikuretanginSedih bangett, kemarin gak sempat post ini di IG buat posbar @gadogadoIndonesia bikinnya malem karna hubby minta di bikinin cemilan temen ngopi, begitu selesai pocan dan sebagainya, hp jadi lowbat, eehh kelupaan dong 🥲🤦‍♀️..Gpp lah post di sini aja, kalo biasanya makan pisang bakar toping keju, coklat atau kuah kinca/susu kali ini cobain pisang bakar toping unti kelapa, kudapan khas Bukittinggi, Sumatera Utara resep dari Uni cantik yg jadi sponsor di @gadogadoindonesia kemarin.. Sukses yah Uni, Sehat dan bahagia selalu, berkah rezekinya, Aamiin..#MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_KhasMinang

Ke Jam Gadang Bukittinggi belum afdol klo belum jajan ini, tapi kali ini kita bikin aja biar puass makannya 🤭 cara jepitnya hasil nonton YouTube ya.Resep unti kelapa dari mama tersayang ❤️

" Baru baru ini pulang kampung ke Bukittinggi jalan" bersama teman majlis taklim. Maksud hati mau melepas selera di kampung. Karna kami hanya pp satu hari dan hujan, jadi ngk kesampaian makan pisang kapik yang biasa dijual di pasar atas. 😋😋 Kebetulan kemaren beli pisang kepok rencana mo buat kolak pisang. Eeee beralih jd pisang kapik.

BismillahTugas minggu ini adalah olahan kelapa dengan melali ke Sumbar. Saya memilih salah satu makanan khas dari kota Pariaman si Sumatra Barat yaitu pisang kapik.Pisang kapik ini adalah olahan pisang kepok yang kemudian di gapit/ditekan agar menjadi gepeng kemudian dibakar lalu ditaburi unti kelapa gula merah.Untuk resep pisang kapik ini cooksnap dari resep Uni Desma @desmawatikuretangin. Saya modif untuk topingnya menyesuaikan bahan di dapur.Untuk proses membuatnya sendiri menggunakan pemanggang di atas kompor dan pisang di bakar dulu hingga matang lalu baru di tekan agar gepeng. Sajikan selagi hangat dengan taburan unti kelapa dan kental manis putih untuk teman santai, ngeteh/ ngopi apalai jika cuaca mendung/hujan wah nikmatnya. Alhamdulillah anak-anak dan suami suka.Sehat selalu untuk kita semua. Aamiin#CPBaliMelali_Sumbar#OlahanPisang#PisangKepok#PisangKapik#UntiKelapa#KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Bali#Camilan

Ini adalah cemilan khas padang, banyak dijual dipinggir jalan sepanjang jembatan siti nurbaya dan di pinggir jalan spanjan taplau.