Bikin Roti :
Masukkan di baskom tepung terigu, gula pasir dan saf ragi instant. Aduk rata lalu masukkan telur.

Aduk rata lalu masukkan sedikit demi sedikit susu dingin. Aduk rata lalu masukkan margarin dan garam.

Sambil menunggu adonan roti mengembang, kita bikin toppingnya.
Campur gula pasir dengan kuning telur. Aduk rata sebentar lalu masukkan margarin. Aduk rata. Masukkan terigu yang sudah dimix dengan bp lalu juga masukkan pasta pandan.

Aduk rata lalu pipihkan sambil dibungkus plastik wrap dan masukkan ke kulkas hingga set (kisaran 30 menit) lalu potong memanjang yang banyaknya sesuaaikan dengan jumlah roti yang akan kita buat.

Kita kembali ke adonan roti.
Memakai saf ragi instant tidak butuh waktu lama buat adonan mengembang sempurna.
Ini saya habis nguleni pukul 18.00, 15 menit kemudian sudah mengembang sempurna.
Setelah mengembang kita kempiskan adonan dan bagi bulatan2. Ini perbulatan saya timbang @50 gram dan sisanya saya bikin buat kepala dan kaki kura kuranya.

Adonannya lentur meski saya uleni cuma kalis tidak sampai kalis elastis 👍
Bulatkan adonan untuk bagian badan kura kura lalu bikin bagian kepala dan kaki kura kura. Letakkan roti di loyang yang sudah dialasi kertas roti / oles margarin. Diamkan lagi kisaran 15 menit.

Kita bentuk toppingnya. Ambil satu bagian adonan topping. Bulatkan lalu pipihkan. Tempel di bagian badan kura kura. Beri motif garis garis menggunakan pisau.

Gulingkan di gula pasir (bisa juga ditabur saja). Beri motif mata dan mulut menggunakan edible pen (bisa juga ditempel menggunakan wijen hitam).

Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 180°c selama 15-20 menit (sesuaikan oven masing masing). Matang, bisa langsung dinikmati maupun didinginkan di cooling rak.

Serat rotinya cakep. Rotinya lembut 😀