Risol Fusili Bolognese (frozen food)

Septi ST
Septi ST @tias_septias
Jakarta Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Hasilnya 24 pcs dengan diameter teflon 22cm.
Isian bisa juga diganti makaroni elbow .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian :
  2. 150 grpasta fusilli atau bisa pake makaroni pipa
  3. 1/2bawang bombay, cincang
  4. 3 siungbawang putih, cincang
  5. 3 sdmmargarin
  6. 4 sdmsaus bolognese
  7. 2 sdmsaus tomat
  8. secukupnyaAir
  9. SecukupnyaGaram, lada, kaldu bubuk
  10. sesuai seleraOregano dan keju parut
  11. 1 butirtelur (optional)
  12. Bahan kulit risol :
  13. 200 grtepung terigu
  14. 2 sdmtepung tapioka
  15. 1 butirtelur
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 500-550 mlair
  18. 2 sdmminyak goreng baru
  19. Bahan pelapis :
  20. Terigu + air
  21. Tepung panir/tepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat isi :
    - Rebus pasta sampai aldente, sisihkan.
    - Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.
    - tambah kan saus bolognese, saus tomat dan air, aduk rata.
    - beri garam, lada, kaldu bubuk. Aduk lagi dan koreksi rasanya. Masak sampai mendidih.
    - masukkan pasta yg sudah direbus. Aduk rata, tambah kan oregano. Angkat dan biarkan dingin.
    - setelah dingin, masukkan keju parut dan telur. Aduk rata.

  2. 2

    Membuat kulit :
    - siapkan wadah, campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng. Aduk sampai rata.
    - terakhir masukkan minyak goreng. Aduk lagi dan jika perlu disaring. Diamkan 10-15 menit.
    - panaskan teflon, oles sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit goyangkan teflon agar adonan merata.
    - setelah pinggirannya terlepas, angkat, lakukan sampai selesai.

  3. 3

    Ambil 1 lembar kulit risol, beri isian kemudian lipat dan gulung. Lakukan sampai selesai.

  4. 4

    Melapisi risol :
    - campur air dan tepung terigu secukupnya. Jgn terlalu kental/encer
    - celupkan risol, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan satu persatu sampai selesai.

  5. 5

    Bisa buat stok frozen food/langsung goreng ya. Ini saya bkin frozen dibagi per sekali goreng. Simpan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Septi ST
Septi ST @tias_septias
pada
Jakarta Timur

Komentar (6)

Resep Serupa