#446 Manisan Kolang-kaling Rainbow (Aroma Daun Jeruk)

Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
Kota Denpasar, Bali - Indonesia

🗓️ 18.04.2023
Ini enak loh karena aroma daun jeruknya, apalagi saya buat dengan variasi 3 warna makin menarik deh jadinya wkwkwk wadidaww...

Story :
Kolang-kaling merupakan salah satu buah khas dalam bulan Ramadan yang disajikan dalam bentuk kolak dan es buah.
Kolang-kaling (buah atap) ini dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

#GenerasiAprontis #PosbarRamadan #CPBali_TakjilBuahSegar #CookpadCommunity_Bali #PosbarMPASI #MPASIWarrior #MPASIHariRaya #ManisanKolangKaling #OlahanKolangKaling #TakjilManis #TakjilBuahSegar #Takjil

Source : @dapurdien_3011
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4536000

#446 Manisan Kolang-kaling Rainbow (Aroma Daun Jeruk)

🗓️ 18.04.2023
Ini enak loh karena aroma daun jeruknya, apalagi saya buat dengan variasi 3 warna makin menarik deh jadinya wkwkwk wadidaww...

Story :
Kolang-kaling merupakan salah satu buah khas dalam bulan Ramadan yang disajikan dalam bentuk kolak dan es buah.
Kolang-kaling (buah atap) ini dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

#GenerasiAprontis #PosbarRamadan #CPBali_TakjilBuahSegar #CookpadCommunity_Bali #PosbarMPASI #MPASIWarrior #MPASIHariRaya #ManisanKolangKaling #OlahanKolangKaling #TakjilManis #TakjilBuahSegar #Takjil

Source : @dapurdien_3011
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4536000

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
4 orang
  1. 500 grkolang-kaling
  2. 200 grgula pasir
  3. 600 mlair
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 10 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
  6. 1 buahjeruk nipis
  7. Pewarna makanan (merah rose, pandan dan kuning muda)

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Cuci kolang-kaling, lalu beri perasan air jeruk nipis. Remas-remas supaya kesat, lalu bilas.

  2. 2

    Rebus kolang-kaling sekitar 5 menit, lalu tiriskan.

  3. 3

    Didihkan air dengan daun pandan, gula pasir, daun jeruk. Kemudian masukkan kolang-kaling.
    Rebus sebentar lalu bagi menjadi 3 bagian sama rata. Lalu rebus masing-masing bagian dan beri warna sesuai selera.

  4. 4

    Setelah air agak menyusut, angkat dan pindahkan ke wadah lain.
    Masukkan ke dalam kulkas karena dingin lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
pada
Kota Denpasar, Bali - Indonesia
Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Golden Apron Special 2025-26✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15933832- Tumis Pakis Ebihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16617330✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033635✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6360567✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14614945
Lebih banyak

Komentar (3)

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Terima kasih mba sdh mencoba 🥰

Resep Serupa