Puding Alpukat Coklat

Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
Depok

Agar puding alpukat tidak pahit sebaiknya alpukat tidak dimasak.
Saya menggunakan campuran bubuk agar dan nutrijel karena anak2 lebih suka tekstur yang kenyal.
Beri guratan pada puding agar menyatu dengan baik.
#PejuangGoldenBatikApron

Puding Alpukat Coklat

42 orang berencana membuat resep ini

Agar puding alpukat tidak pahit sebaiknya alpukat tidak dimasak.
Saya menggunakan campuran bubuk agar dan nutrijel karena anak2 lebih suka tekstur yang kenyal.
Beri guratan pada puding agar menyatu dengan baik.
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit + mendinginkan
1 loyang bulat 25x8 cm
  1. Puding Alpukat :
  2. 250 grDaging buah alpukat
  3. 1/2 sdtGaram
  4. 600 mlSusu UHT tawar
  5. 3,5 grBubuk agar tawar
  6. 7,5 grBubuk nutrijel tawar
  7. 170 grGula pasir
  8. 4 tetesPewarna hijau (optional)
  9. Puding Coklat :
  10. 3,5 grBubuk agar tawar
  11. 7,5 grBubuk nutrijel tawar
  12. 600 mlSusu UHT coklat
  13. 80 grGula pasir
  14. 70 grDCC

Cara Membuat

45 menit + mendinginkan
  1. 1

    Blender 100 ml susu UHT tawar, alpukat dan garam lalu tuangkan ke wadah.
    Campur dan aduk rata bubuk agar, nutrijel dan gula pasir. Tuangkan 500 ml susu UHT tawar lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

  2. 2

    Tuangkan sebagian ke alpukat lalu kocok rata. Masukkan sisa larutan puding dan pewarna hijau. Kocok rata lalu tuangkan ke loyang.

  3. 3

    Sisir DCC lalu sisihkan. Campur dan aduk rata bubuk agar, nutrijel dan gula pasir. Tuangkan susu UHT coklat lalu aduk rata. Masak hingga mendidih lalu masukkan DCC, aduk rata dan matikan api.

  4. 4

    Buat guratan pada puding alpukat lalu tuangkan puding coklat. Biarkan hingga dingin lalu simpan di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa