Bubur Kacang Hijau Kental ala Abang-Abang

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

📌 Madiun, 22 Jun 2021

Bubur kacang hijau versi kental dengan kuah santan yang encer. Hmmm.. mantap. Cocok sekali untuk snack MPASI anak usia 12 bulan ke atas lho bunda. Si Ocha suka banget pasti nambah-nambah kalau maem burjo kental ini 💕

Source: @ihdanas

#PosbarMPASI
#KreasiMPASI
#MPASIWarrior
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe21
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Bubur Kacang Hijau Kental ala Abang-Abang

📌 Madiun, 22 Jun 2021

Bubur kacang hijau versi kental dengan kuah santan yang encer. Hmmm.. mantap. Cocok sekali untuk snack MPASI anak usia 12 bulan ke atas lho bunda. Si Ocha suka banget pasti nambah-nambah kalau maem burjo kental ini 💕

Source: @ihdanas

#PosbarMPASI
#KreasiMPASI
#MPASIWarrior
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe21
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bubur:
  2. 150 gkacang hijau
  3. 1000 mlair
  4. 2 sdmtepung tapioka (larutkan dengan 5 sdm air)
  5. 70 ggula jawa
  6. 2 sdmgula pasir (optional sesuai selera)
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1 lembardaun pandan
  9. Kuah Santan:
  10. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  11. 300 mlair
  12. Sedikitgaram
  13. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    ✔ Membuat Bubur dahulu.
    Cuci bersih kacang hijau. Rendam kacang hijau selama minimal 2 jam.
    Cuci bersih kembali sampai air bening.

  2. 2

    Rebus kacang hijau selama 5 menit (dihitung saat air sudah mendidih). Kemudian tutup rapat. Matikan api kompor (posisi panci tertutup rapat). Diamkan selama 30 menit, jangan dibuka-buka tutupnya.

  3. 3

    Nyalakan api kompor kembali. Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak selama 7 menit atau sampai gula larut sambil diaduk.

  4. 4

    Siapkan larutan tepung tapioka.
    Tuang larutan tepung tapioka ke bubur.

  5. 5

    Aduk cepat sampai bubur mengental.
    Matikan api kompor. Sisihkan!

  6. 6

    ✔ Buat kuah santannya.
    Masak santan bersama air, daun pandan, dan garam. Gunakan api kecil.
    Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih.
    Setelah mendidih, matikan api kompor, buang daun pandan. Sisihkan!

  7. 7

    ✔ Penyajian: tuang bubur ke dalam mangkuk. Kemudian siram dengan kuah santannya. Kalau saya makannya suka disendokin bersama kuahnya. Yang suka dicampur dulu silakan diaduk dulu. Bisa ditambahkan creamer kental manis putih/cokelat rasanya akan semakin legit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa